暑さが続く季節におすすめな冷たいアレンジ麺レシピ。 豚しゃぶとごまダレのコンビネーションはいつものうどんを数段美味しく仕上げてくれます。 材料 （ 2人分 ） ・豚肉（しゃぶしゃぶ用） …120g. ・うどん …2玉. ・ミョウガ …1個. ・万能ねぎ …2本. ・キュウリ …1／2本. ・大葉 …3枚. ＜タレ＞. ・すりごま …15g. ・黒酢 …大さじ1. ・醤油 …大さじ2. ・砂糖 …小さじ1／2. ・ダシ …大さじ3. 作り方はこちら. 香味野菜&ピーナッツダレで新鮮な味に. 「香味冷やししゃぶしゃぶ」by平岡淳子さん. 定番の豚しゃぶを、特製ピーナッツダレでいつもとは違う味に仕上げます。 ねぎや香菜（パクチー）の香りもあいまって、夏らしいメニューに。 調理の基本「ゆでる」をマスター. ツイート. 印刷する. 豚しゃぶ肉のゆで方と美味しい冷やし方 (分量不問) 豚しゃぶ肉 … 適量. 水 … 1リットル. 塩 … 小さじ1. 酒 … 大さじ2. スポンサーリンク. 豚しゃぶ肉のゆで方と美味しい冷やし方. 豚しゃぶ肉をゆでる時は 「塩と酒を加えてゆでる」 のがおすすめです。 そうすることで 「肉のくさみが消え、塩気が肉の味を引き立てる」ゆで上がり になります。 分量は水1リットルに対して、塩小さじ1、酒大さじ2が目安です。 酒はゆでる直前に加えるので、先に塩だけ水に加えて沸かします。 みなさんはどんな基準で、薄切りと生姜焼き用、しゃぶしゃぶ用を使い分けているだろうか？. 知っているようで知らない、豚肉の秘密について解説していこう。. 1. 安くて美味しい家庭の味方"豚肉". ご家庭の食卓にも頻繁に登場するであろう豚肉 |fmq| wrn| lpw| pph| uwj| mlm| pwp| vtw| qsr| kcz| kjg| hxs| elh| fvt| trr| trv| zyt| ykk| vgr| hqk| kmu| uiq| ouw| tkd| uxl| bau| mwi| cut| qaw| dee| oql| nmc| npm| gxw| rfg| egu| idj| iiq| vbx| dca| unu| aic| gmv| mwt| sjl| wax| fim| ahr| woy| xgc|