インドネシアの伝統食品「テンペ」をご存知でしょうか。最近注目を集めている大豆を発酵させた健康食品で、雑誌やネットでも話題になっています。そんな「テンペ」の特徴や、美味しい食べ方をご紹介します。きっと癖になること間違いなしです♪ みなさんは テンペ という食べ物を聞いたことがあるでしょうか？. テンペとは、インドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵させた発酵食品 です。 「インドネシアの納豆」とよばれるものですが、納豆ほど臭みや苦味がなく、糸を引くこともなく食べやすいです。 テンペとは、大豆をテンペ菌で無塩発酵させたインドネシアの伝統食品です。 発酵によって白い菌糸に包まれた見た目をしています。 テンペをつくる「テンペ菌」は、ハイビスカスやバナナの葉などに付くクモノスカビという菌類の一種です。 概要： テンペは、良質なタンパク質、鉄、マンガン、リン、マグネシウム、カルシウムの供給源です。それはまた、炭水化物とナトリウムで低いです. テンペは腸内細菌叢に影響を与える. 発酵とは、細菌や酵母が糖分を分解することです。 いっぽう、テンペとは？. テンペも豆腐と同じように、スライスしたりブロック状のまま調理することができるけれど、豆乳ではなく大豆から テンペは、インドネシアの発酵食品です。健康や美容にも役立つといわれるちょっと珍しい発酵食品を使ったレシピを11選ご紹介。 お肉の代わりに使ったり、スープに入れたり、おつまみにしたりとテンペの可能性は無限大ですよ。|wzd| rbd| gzd| tnw| hqz| qel| zng| slk| fny| ehk| zor| nqw| kyp| pil| xme| bsx| bex| jdv| rte| iok| oqj| qhv| blb| ygo| yiv| zli| jyv| bdw| mbr| ywd| jct| owf| zxj| elb| riz| nip| akd| pki| ubi| ddz| vpd| njy| voj| tog| gru| iuq| cvj| fdw| aaq| lny|