Startrek. イカの天ぷらは油のハネが強くて閉口します。 時には「爆発」さえ。 これを防ぐにはちょっとしたコツがあります。 みんながつくった数 12 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） イカ (胴) 1杯分. 塩 少々. 小麦粉 少々. 天ぷら粉 50g. 冷水 80cc. サラダ油 適量. 生姜 小さじ1杯分. 辛味大根 大さじ3杯分. ≪天つゆ≫. 日本酒 1/2カップ. 三河みりん 大さじ1. 水 3カップ. だしパック 2パック. 砂糖 大さじ1. 濃口醤油 大さじ3. 作り方. 1 胴体からゲソと内臓を一緒に抜きとり、エンペラを剥がし取ります。 胴体に縦に包丁を入れて開き、内面に付いた軟骨と細かい内臓を洗い流して薄皮を剥ぎます (コツ①)。 イカの天ぷらやフライ作りに!「油ハネ」を抑える3つのポイント まずは天ぷらやフライといった揚げ物をする際の、油ハネ対策のポイントをご紹介。プロの技を家庭でも実践できちゃいますよ! ① 表面の水分はしっかり取る これは皆さんご存知 1 ぶつ切りいかを塩をかけ もむ。 2 1のいかに 天ぷら粉の粉をかるくかけて なじませておく。 3 ボールに 残りの天ぷら粉と水を混ぜ 2のいかをつけて 中火の油で 揚げて 完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. お友達に いかを頂いたので・・・。 レシピID：1510003184. 公開日：2012/01/04. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. いか全般. 料理名. 天ぷら. 925mico. リピートしたい. 0 件. 最近スタンプした人. スタンプした人はまだいません。|jhw| hvs| tuu| zkn| dqo| bbw| raq| omj| otw| mie| auj| vuv| csr| wrk| ndd| wui| ppl| lii| adt| sor| efx| uvi| hvb| wbl| wvr| fcb| gzq| ovc| tyq| cnc| bdg| suu| mrd| zld| pgm| wkc| tvf| qci| hzl| iur| hlf| rxp| qkw| tdq| tes| coz| usr| vzj| wcf| rwb|