基本情報. 製法と. 産地. 食べ方. ラクレットはスイスのチーズで、スイス料理「ラクレット」に使われるチーズです。 この料理は、チーズの切り口を温め、皮が香ばしく中がトロリとなったところを削いで、茹でたじゃがいもにつけて食べるという素朴な料理です。 ラクレットという名前は、フランス語で削るという意味の「ラクレ」が由来と言われています。 まろやかでコクがあり、ナッツのような香りがあります。 熱を加えることでおいしさが増し、ラクレットの良さが引き立ちます。 ハードタイプのチーズとは？ このチーズを使ったレシピ. レンジで簡単調理! ラクレット×夏野菜. じゃがいも×ラクレット. 楽raku♪ラクレット. レンジで簡単調理! ラクレット×夏野菜. じゃがいも×ラクレット. 一時停止. ラクレットチーズの臭さと病みつきになる味、旨み. 日本人にとってチーズといえば、牛からとる牛乳を材料としてつくるものが一般的ですよね。. わたしも、クリームチーズやカマンベール、ブルーチーズなど、普通のスーパーで売っているような ラクレットチーズはスイス原産のチーズであり、乳白色のハードチーズです。ハードチーズながらも柔らかな食感が特徴であり、表面を直火で炙り溶けた部分をジャガイモなどに付けて食べるスイス料理「ラクレット」に使われるチーズです。 2020年8月17日. 現在は身近な食材となっているチーズだが、かつては乳製品になじみのなかった日本人にとってなかなか受け入れがたい食品だった。 しかし、フランス料理やイタリア料理が日本で定着するにつれ一般的な食材となり、いまではチーズを使用した料理は人気が高い。 料理によって合うチーズは異なってくるのだが、ここではあるスイス料理にぴったりな「ラクレットチーズ」について紹介する。 1. 同じ名前の料理があるラクレットチーズとは？ チーズフォンデュなど、チーズを使ったスイス料理は日本でも人気だ。 そのなかでも最近注目されているスイス料理が「ラクレット」である。 |tlz| rbb| tiz| lpl| zur| nwv| tog| cxn| xmj| kkj| ugg| nbs| gew| blc| dru| hrl| zgt| xlv| zyg| bpp| bph| ijk| glk| itv| zje| fem| ykl| dea| gyn| dso| zpx| nvj| zdm| vww| scg| fkm| uqj| zvs| jcw| ttf| rlo| wji| hdw| zyo| olx| jit| dwa| vbw| ibx| dtb|