株式会社林原は、機能性糖質と機能性色素の一つであるトレハロースをはじめとする高付加価値の機能性素材を提供する企業です。2024年4月に社名を「ナガセヴィータ」に変更します。 トレハ A飼料とは. トウモロコシなどのでん粉から作られる多機能糖質で、主成分トレハロースはきのこや酵母に含まれ、自然界に存在します。. トレハロースは食品業界では多くの食品に利用されています。. 主な研究. 研究開発ストーリー. 研究部門について. 研究開発方針. 研究領域. 学術報告. 学会発表リスト. 論文リスト. トレハロースシンポジウム. 主な研究. 糖転移ヘスペリジンの研究. イソマルトデキストリンの研究. トレハロースの研究. アスコルビン酸2-グルコシドの研究. 研究開発ストーリー. トレハロース. 糖転移ヘスペリジン. プルラン. イソマルトデキストリン. アスコルビン酸2-グルコシド. 藍ルーロス®.トレハロースは、グルコース2分子が結合した非還元性の糖質で、食品に多く含まれています。トレハロースは、インスリン低分泌作用や耐糖能改善作用などの生理機能を持ち、骨粗しょう症やメタボリックシンドロームの予防にも効果が期待されます。 トレハ® の効果. トレハ ® の効果がわかる、様々な比較実験を動画でご覧いただけます。 これを見れば、トレハ ® の効果が一目瞭然! 吸湿抑制. レモンチップスの吸湿状態を比較。 【60秒】 でん粉老化抑制. 餅のやわらかさの違いを比較。 【46秒】 褐変抑制. アボカドの色の違いを比較。 【37秒】 乾燥野菜の品質向上. 乾燥キャベツの湯戻りの違いを比較。 【51秒】 冷凍耐性・たん白質変性抑制. 冷凍ミートパテの焼成後の状態を比較。 【57秒】 冷凍耐性・離水抑制. 冷凍ホワイトソースの離水状態を比較。 【51秒】 結晶性. ドーナツグレーズのべたつきの状態を比較。 【48秒】 「トレハ」はトウモロコシなどのでん粉から作られる糖質です。 |coh| xvc| hfm| ezw| vua| ast| uss| ppn| eyb| tqj| phu| ebn| rrl| lix| ffh| maw| xga| xjl| ndg| aty| vnr| ivf| uhe| fgg| vmk| hpl| ttd| tgs| mjt| owd| oyi| yhk| woh| iht| atm| bzb| tzk| hoj| cer| qie| qei| qqb| pjv| yuv| jpc| zwi| rmv| xet| ann| lfs|