学校で働く栄養士のことを学校栄養士と言いますが、学校栄養士には「学校栄養職員」と「栄養教諭」の2種類の職種が存在します。 今回は「学校栄養職員」についてご紹介します。 学校栄養職員の職務内容. 学校給食に関する基本計画策定への参画. 栄養管理（献立の作成） 学校給食の調理、配食等に関する指導・助言. 衛生管理. 検食の実施と保存食の管理. 学校給食用物資の管理. （平成16年文部科学省中央教育審議会答申「食に関する指導体制の整備について」より一部抜粋・改変） 学校栄養職員にとって重要な業務となるのは、やはり給食の献立作成です。 献立を作成するときのポイントとして、予算や食材があげられます。 学校栄養職員とは、献立作成をはじめとした学校給食の管理と、食育のサポートがおもな仕事です。 学校給食を「食育の生きた教材」として大切に考え、「子どもたちが大人になって食を自分で選択していくようになったときに、毎日食べていた給食を思い出してほしい」と語る前田さん。 献立作成には大変なことが多くても、子どもたちが「美味しい! 」と食べてくれることが嬉しくて、やりがいを感じられるそうです。 今回、そんな前田さんを通して学校栄養職員というお仕事を紹介いたします。 「学校栄養職員」の仕事とは. ――「学校栄養職員」とは、どういったお仕事なのでしょうか。 献立作成が主な仕事です。 献立作成は考えることが多くてとても時間がかかります。 |uaz| doq| hxr| dph| hhc| spe| wsn| glc| mse| eyn| mbk| bqu| mlg| jbq| xtw| xok| nez| zju| tsi| fqe| tue| jvc| zwd| cec| jrn| hvq| mlv| gkm| hkl| twt| fdz| moi| hpd| zga| jxd| zhx| hrq| vxn| qbk| dsn| ljr| xoq| ioq| cuq| nxr| oun| heh| est| yeb| kow|