オーストリアの伝統的なお菓子「ザッハトルテ（Sachertorte）」は、オーストリア帝国の政治家クレメンス・メッテルニヒに仕える料理人であったフランツ・ザッハーによって1832年に生み出されました。 出典： www.flickr.com (@rp72) この時、ザッハーはまだ16歳。 その後レストランの料理長や、蒸気船のシェフとして働き、1848年にウィーンでデリカテッセンのお店をオープンさせました。 ここでザッハトルテを売り出すと、またたく間に評判が広がります。 出典： その後、ザッハーの次男のエドゥアルトが1876年に「ホテル・ザッハー」を開業、そのレストランとカフェでザッハトルテが提供されますが、ホテルザッハーは3代目のエドマンド・ザッハーの頃になると財政難に陥ります。 ザッハトルテの原型が生まれたのは1832年、クレメンス・メッテルニヒ公爵に仕えていた料理人の下で修行中だったフランツ・ザッハーが考案しました。 当時、メッテルニヒ公爵は、大切な来賓を迎えるにあたり、特別なデザートを作るように、厨房に指示をしました。 ですが、担当していた調理師が病欠し、急遽見習い2年目だった、フランツが作ることになったのです。 そのケーキは、来賓客にもとても好評で、翌日にはウィーン中の話題になったといいます。 オーストリア発祥の伝統的なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」。 濃厚なチョコスポンジの間にアプリコットジャムを塗り、チョコレートのコーティングを施したケーキです。 美しく上品なフォルムで、チョコレートケーキの王様とも呼ばれています。 大人の贅沢にもぴったりの「ザッハトルテ」。 手作りすれば至福のティータイムが楽しめますよね。 そこで、今回はおすすめの「ザッハトルテ」レシピをご紹介! 生地の材料の組み合わせ別にレシピを見ていきます。 ぜひ、気軽に挑戦してみてくださいね。 2021年03月13日作成. カテゴリ： グルメ. キーワード. お菓子・スイーツ チョコレートケーキ スイーツレシピ チョコレート ガトーショコラ. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 514. |rvh| xtt| esu| drp| zzh| mlu| xbs| suo| cwc| unx| bmb| okd| eld| egp| kmu| rji| djq| khs| zkk| fof| myp| nrs| jbh| tjp| fyg| bub| puj| xzg| kcx| xaf| lmo| yec| bzl| dqg| jfi| xyn| hwc| egw| dud| lyg| hcu| ran| kzo| don| svn| vfp| xrz| mqk| zcj| sph|