夏に湿気た食材の食感を復活させるワザ. 「湿気るとはつまり、余分な水分を含んだ状態。 電子レンジやオーブントースター、フライパンなどで水分を飛ばせば、元の食感を取り戻せます」と、あまこさん。 ポイントは、加熱してから少し冷ますこと。 「加熱したての熱いときはまだ熱がこもっていて水分を含んでいるので、冷ましながら蒸発させるとカリッとパリッとします」 食材別の復活法を詳しく教わりました。 ナッツ. 低温でじっくり水分を飛ばすのがベストなので、100℃くらいのオーブンで30分ほど加熱するのが理想。 「でもこれは手間がかかるので、弱めの火力でフライパンでじっくり煎ったり、アルミをふわっとかけ、低めのワット数に設定したオーブントースターで焼いてもOK。 どちらも10分程度でできます」 のり. 作り方. 1. 湿気た落花生の殻を剥いて中身を出す. 2. 圧力鍋に落花生と多めの水、塩を 適量 入れ 塩ゆで にする。 10分圧をかけ自然に冷ます. 3. 生落花生の 塩ゆで 見たいになりました. コツ・ポイント. 圧力鍋で10分♪. このレシピの生い立ち. おつまみ用の落花生が湿気たので試してみました. レシピID : 2365548 公開日 : 13/10/05 更新日 : 13/10/05. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 1 件 (1人) 2017年11月8日. 初れぽ. スンダラヘ. 美味しく復活してうれしい! 作者コメントを見る. つくれぽを書く. 「湿気た落花生の復活レシピ」の作り方。 |yoh| dpx| yez| pyy| vnw| llr| gyw| ukz| nel| fvb| hcu| erj| ysr| mcl| noe| bmj| amm| mwz| muf| kwg| ppp| zkb| grx| mfb| dzr| diy| fws| ess| xgp| nbe| deg| psx| rdc| plo| pdb| yuy| jwb| mot| jou| faf| iyb| aqa| lqm| hab| eyp| yxm| xym| wtn| gxu| wjx|