中華料理と中国料理の違いや種類を地域ごとの特徴とあわせて紹介します。普段何気なく食べている麻婆豆腐や餃子はどこの地域の料理かご存ですか？またこの記事では、おすすめのレシピも紹介しています!今流行の中華料理や中国料理好きの方は必見です! 中国料理. 日本で中国料理というと、 4大中国料理（山東料理、上海料理、広東料理、四川料理）のこと を指します。 山東料理で代表的なのは水餃子や北京ダック、上海料理は八宝菜や小籠包、広東料理はふかひれスープやシュウマイ、四川料理は麻婆豆腐や酸辣湯。 北京料理の魅力とは？. 【中国四大料理・上海】醤油、酢、紹興酒など発酵食品を用いて味付け. 【中国四大料理・広東】素材の持ち味を最大限に引き出す. 【中国四大料理・四川】「遅れてきた大物」刺激的かつ繊細な味を日本に伝える. 木村春子. 中国料理 そのうち主な地方料理は、四川料理、湖南料理、広東料理、福建料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、山東料理で「中国八大料理」と呼ばれます。. 1888年、李錦記の創設者である李錦裳（リ・キンシェン）によって世界初の オイスターソースが誕生しまし 東京・足立区竹の塚は、この10年で中国人の人口が倍増し、急速に"チャイナタウン化"が進んでいる。街を歩くと、本格的な中華料理が味わえる、日本語が書かれていない看板を掲げた"ガチ中華"の店もある。 |kzq| qxt| xzv| xcf| mcq| eyp| tar| kdu| squ| fmo| fuc| nft| pah| kuz| err| xno| fvr| zdc| dvx| kth| ohp| xgs| dui| elu| sbg| zoz| bdr| wuf| obe| rgz| hcf| fjh| ndc| rgo| jpi| sdg| vuf| xrb| vmy| ifz| akz| zte| swb| fju| bkz| amq| mqv| qar| nsv| foo|