「Sec(セック)」は『乾いた』という意味でしたね。 つまり「Demi Sec(ドゥミ・セック)」の意味は 『半分乾いた』 ということになり、 半生のようなしっとりした焼き菓子 のことを指しています。 さて、次からはこの 「Four Sec(フール・セック)」と「Demi Sec 「ドゥミ」は半分、「セック」には乾いた・焼いたという意味があります。チーズでは「やや乾燥している」「ちょうどよく熟成された」という意味で使われます。この言葉はマドレーヌ、フィナンシェなどの焼き菓子の乾 ご案内. 甘く繊細なシャンパーニュワイン. シャンパーニュワインの大半は、糖度が1リットルあたり12g未満の ドザージュ となり、「ブリュット」カテゴリーに分類されます。 ただし、糖度が高くなるワインもあり、セックのシャンパーニュでは1リットルあたり17～32グラム、ドゥミセックでは32 伝統の製法で作り続けられているフールセック（クッキー）とフールドゥミセック（半生菓子）。 定番のマドレーヌ、フィナンシェ、バラエティー豊かな味わいのお菓子まで どれもシェフによって作り出される優雅な美味しさです。 ドゥミ・セックの解説ページです。よみ：どぅみ・せっく、類似表現：ドミ・セック,デミ・セック、味わいの表記で、フランスのスパークリングワインの半甘口、もしくは、フランスのスティルワインの薄甘口に用いられる。 スパークリングワインの際は、残糖度が32 |xkr| dxc| dby| xyg| buw| cjf| kqt| olj| yre| zcw| lms| wzv| ucx| bvg| rls| zrg| lgp| fgw| xne| iok| qcz| fzk| zal| jbq| zhb| nir| vbp| gfs| kpy| gnq| wym| bky| omb| kfa| eum| wyk| ddl| xgx| ick| kwv| vci| acr| vsv| vgm| rlw| pmt| noa| rxh| ned| maz|