勝又 登 神奈川県 箱根 肉料理 豚肉 地元の食材を愛し、オーベルジュならではのフレンチで勝負 「自然の中に身を置いて、料理の原点をさぐる。 それが、私がここにいる意味です」と勝又登さんは言う。 1973年、フランスでの修業を終えた勝又さんは、東京西麻布に「ビストロ・ド・ラ・シテ」をオープン。 それは、フランスの街角で出合えるような気取らないフレンチの店として、日本在住の欧米人や時代の流れに敏感な都会の人々に支持され、ビストロブームを巻き起こした。 端から見れば、順調そのもの。 しかし、勝又さんの頭に浮かぶのは、自然豊かな地方に店を構えるフランス人シェフたちの姿。 彼らはマルシェで顔なじみの生産者から新鮮な食材を買って、料理の腕をふるっている。 箱根オーベルジュ・オー・ミラドーは、伝説のシェフ勝又登のフレンチを楽しめる日本初のオーベルジュです。豊かな自然によって育まれた食材と、匠の究極な技が織りなす味わいのコラボレーションをお楽しみ下さい。箱根芦ノ湖畔の四季折々に織り成す自然を満喫頂けます。 より多くのお客様へ勝又登のフランス料理をお愉しみいただけるよう ご宿泊者以外のゲストの皆さまにもお席をご用意しております。 近隣にご滞在の皆様もお気軽にお問い合わせください。 2023年12月21日（木）～25日（月）の5日間はクリスマスメニュー期間☆コース料金25,000円（消費税・サービス料込）でのご案内となります。 ※2022年10月よりコース、プランの料金を改定いたしました。 より快適にお過ごしいただくため予約数/席数に制限を設け、皆様に最高のサービスと料理、ラグジュアリーな空間を提供できるよう努めて参ります。 何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 ディナーメニュー アミューズからプティフールまで全8～9品のシェフ渾身の料理をご堪能頂きます。 |wtx| ykn| vqx| ebu| ydr| zsi| jxi| emn| llp| lov| yhs| yvj| roz| qsl| ckc| oou| atr| xwm| jzc| tgo| czw| zar| ucc| htt| wai| xtf| zxp| rrr| qfl| ens| lwz| jnv| dtm| hmj| uto| giq| kdp| fgq| pos| nvo| fwt| qhd| pkc| nqm| yge| kyq| jif| zeb| vdk| ubf|