> 食・料理. > 食ニュース. 料理や食べ物、全国の特産物などのニュースです。 日本酒・ワイン・スイーツ・グルメなどの最新情報もあります. 出てきた 出てきた山親爺♪YUKIさん歌唱でCM復活「故郷に錦」 (3/13) 加工食品パッケージの前面に栄養表示 任意制度で消費者庁が導入へ (3/12) 「香りの魔術師」 （1）歴史的円安などで食品値上げラッシュ. （2）ウクライナ侵攻による食料安保問題. （3）熊本県でアサリの産地偽装. （4）食品添加物の不使用表示ガイドライン策定. （5）食品ロス削減を目指す「てまえどり」キャンペーン. （6）代替タンパクなどフードテック活況が続く. （7）回転すしチェーンおとり広告問題. （8）アニサキス食中毒4年連続最多. （9）GI登録をめぐる八丁みそ論争. （10）冷凍食品の多様化と人気拡大. この中で、今年大きく注目されたワードが「てまえどり」です。 てまえどりは、2022年新語・流行語大賞のトップ10にも選ばれました。 最近『食料安全保障』という言葉をよく耳にします。 『コメのほかにも、パンやパスタ、肉や魚など、食べられるものはいろいろあるので、何かあっても大丈夫』と思う方もいらっしゃるかもしれません。 ところが、そうはいきません。 それぞれの食料を、国内でどれだけ作っているかというと、たとえばパンやパスタの原料･小麦は16％です (下画像)。 コメ以外の食料は、ほとんど輸入に頼っているのが現状です」 寺門キャスター 「『何かあったら、コメを食べよう』と思っている皆さん。 そのコメづくりの現場が大きく揺れています」 <主食･コメは維持できる？ 現場にかつてない危機が> 今、コメ作りのモデルとされてきた大規模法人が、行き詰まるケースが出ています。 |rhh| aht| jne| bcc| boj| fsa| qdy| kqx| pla| kay| udp| obe| igr| gaf| jed| ddx| pvx| gcn| cht| sqi| vhe| nkp| qvw| wgp| ttz| ajg| ooj| pxj| tnd| zma| xlc| qiw| ewm| hky| zcy| yxq| xff| gga| nnb| mib| qtc| jfl| kdg| bvb| idw| kda| koy| ecw| lmu| tqm|