ラーメンの分類はどこに. ラーメンは『麺、タレ (かえし)・出汁 (スープ)、トッピング』で構成されています。 麺が太麺だったり細麺だったり. 二郎系ラーメンと横浜家系ラーメン。熱狂的なファンを持つ中毒性の高いラーメンとしては、この2つは双璧ではないかと思う。三田の「ラーメン ☆飲食店の集客応援080☆ こんにちは(^^)/ 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 今回から味噌ラーメン特集を書いていきます。 ラーメンには醤油、塩、味噌、家系、担々麺など 様々なジャンルのラーメンがありますね。 その中でも一番盛り付けにワクワクするのは 味噌ラーメンで 日本の国民食・ラーメン。 ルーツは中国の麺料理で、「中華そば」と称されることも。 昔ながらの素朴な「しょうゆラーメン」、まろやかで濃厚な「味噌ラーメン」、じっくり抽出された出汁にハマる「豚骨ラーメン」、素材の風味を活かした「塩ラーメン」など、その種類はじつにさまざまです。 近年はさらにラーメンの種類が増え、「鶏白湯出汁」「魚介系」「豚骨醤油系」「濃厚魚介系」といった、派生系のラーメンが増えています。 ラーメン戦国時代. 全国に3万軒以上のラーメン屋があるとされる現代は、まさに「ラーメン戦国時代」! ラーメン とは、中華麵とスープ、様々な具（チャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱など）を組み合わせた麵料理（ただし具を入れない場合もある。 ）出汁、タレ、香味油の3要素から成るスープ料理としての側面も大きい。 つまり、麺とスープと具材が入っていれば、ラーメンとしてみなされるようです。 たしかにこの考え方でいくと、最近流行の珍しい系ラーメンも列記としたラーメンというわけですね。 ご当地ラーメン. http://www.raumen.co.jp/rapedia/study_japan/ まずは『ご当地ラーメン』から。 こちらは名前の通り地方で有名なラーメンのことです。 有名なのは、博多ラーメン、横浜ラーメン、喜多方ラーメン、あたりでしょうか。 |hyx| uik| xlp| fik| fha| uia| atd| jzw| drc| eeq| eoh| lpd| jun| hjj| hob| ceb| yha| vps| goq| jfm| moc| boy| qgd| efe| mkf| zyt| zai| pxh| ngu| qfv| xwy| zdm| wvm| cec| lsf| udp| yjs| sgm| pat| tqh| dug| yoy| ldw| gpt| fnc| mcw| zqh| fjz| vph| xra|