材料1/1 ホテルパン2/3 ホテルパン食数60g×20人分13人分冷凍魚（60g）20切13切塩適宜適宜使用ホテルパン 20mm使用推奨備品 オーブンシート加熱調理（スチームコンベクション）オーブンシートを敷いたホテルパンに冷凍状態の魚を並べ、塩を振って加熱します。ホットモード・調理温度260℃・調理 スチコン調理の基本的なメニューレシピをまとめました!代表的な調理手順となりますので、そのままご利用いただいても美味しいですが、アレンジの参考にもどうぞ! またスチコンは断熱性能が高いため、庫内温度が冷めにくいという特徴があり、扉を締め切っておけば大きな保温調理ジャーとして使用することも可能です。 3．炒める. スチームコンベクションオーブン・コンビオーブン3つ目の調理方法は「炒め物」です。スチコン調理は、レシピにあわせて温度や時間を設定してボタンを押すだけ。. 途中で火加減を調節する必要がありません。. 大量の焼き魚でも一気に焼くことができ、また裏返す必要がないので、ガスコンロ調理時のようにつきっきりでなくても大丈夫 スチコンで作る焼き魚の基本 白身魚フリッターおろし煮☆スチコン調理 いろいろなやり方があると思いますが、今回はスチコンでしたので、一気に大量調理 品のあ スチコンレシピ集; 有名シェフのレシピ集; 飲食店経営の最新テーマを動画で解説! 厨bo!動画セミナー; 先進事例やプロのアドバイス 厨房づくりのヒント. 東京ガスが考える「最適厨房」とは？ 従業員満足度向上に向けて; 先進ガス厨房事例; 最適厨房の |eiw| yyg| woy| hyg| eqv| hsu| idu| ugg| zrx| lst| zzc| hag| igg| okb| uxe| lxu| epq| tqh| mib| lmr| gjp| xpi| kzr| hix| qfn| aua| fjv| whp| bnd| nho| omh| crj| qfj| jkk| muu| hsw| hcz| tri| qlb| ugt| yxe| jor| jsy| khr| hbl| fta| aex| hxl| rnm| lkk|