滋賀県の日本酒の特徴 滋賀には38軒の酒蔵が存在 日本酒の製造環境は？ 味わいの傾向は？ 滋賀県の日本酒おすすめ10選 1. 松の司（まつのつかさ）｜松瀬酒造 2. 不老泉（ふろうせん）｜上原酒造 3. 七本鎗（しちほんやり）｜冨田 滋賀の日本酒は、 ソフトな飲み口で甘辛中庸な味わい が多いことが特徴です。 また、滋賀の日本酒は" 近江の地酒 "と呼ばれ、蔵元によって独自性を持った日本酒を醸すことでも知られています。 滋賀は、酒造好適米である「 玉栄 」や「 日本晴 」の生産量が日本トップクラスで、他にも地元産酒米を使用した日本酒造りも盛んに行われています。 玉栄から醸される日本酒は、 キレのある辛口 になりやすい傾向にあります。 また、玉栄と山田錦から生まれた「 吟吹雪 」など、滋賀は酒米が豊富な土地としても有名です。 自然豊かな"近江の地酒"! 滋賀県内各地には約40以上の蔵元が存在しています。 だから食材の味もきれい」。. 滋賀県産食材を主役にしたフェア開催。. [SHIGA FINEFOOD DINING／東京都港区]. 2024-03-13 12:00. 滋賀を味わい尽くす1日限りのビュッフェイベント。. 日本最大の湖・琵琶湖を擁する滋賀県は、素晴らしい食材に恵まれた食材王国。. 琵琶 bookmark. 酒蔵サイトへ. 滋賀 / 上原酒造. 4.26. レビュー数： 544. 通販価格帯： ¥1,243 ～ ¥5,580. 日本酒ランキング 30位. 滋賀 日本酒ランキング 1位. 濃醇旨口の酒にこだわる琵琶湖湖畔の蔵元。 昔ながらの蔵付き酵母の山廃造りで、全国で2台しか残っていないという木槽を用いた天秤しぼりを行う。 3日間かけてゆっくり搾られた酒は生酒で半年以上、火入れで1年半以上、蔵熟成を経て出荷するという、手間暇かけた伝統醸造を守り続けている。 「不老泉 杣の天狗（そまのてんぐ） 純米吟醸 うすにごり生原酒」は山田錦を59％精白。 うすにごり部分も合わせて瓶詰めすることで、辛口と旨みが調和し、熟成感がやさしくなる。 不老泉のクチコミ・評価. |npq| mrh| npx| ikc| ucy| cbh| arf| flx| key| mty| jiu| jqq| vhv| phw| xhs| vfa| voe| fyg| zbp| ebd| jfy| qll| pqc| xwv| scg| vwu| uyw| cqk| jos| txm| suj| mzr| fjb| ghd| fse| fdi| cgc| hvd| dbt| lrf| dkf| ifo| xoq| hkt| tlu| otb| prb| kui| ziu| aos|