レッドハニー製法（プロセス）のコーヒーとは？ コスタリカのレッドハニーが有名ですが、その生産方法や味の特徴、ネット通販で購入できるおすすめのレッドハニーのコーヒー豆もご紹介します。 1. 非水洗処理方法（ナチュラル） 乾燥式とも呼ばれている精製処理の一つです。 収穫した実をそのまま乾燥させて、そのあと脱穀し生豆を取り出します。 近年のナチュラルプロセスであれば、丁寧な処理を行っておりますので、風味を損なうような欠点豆の混在も少なく、チェリーの甘さや風味をそのまま味わえるようなフルーティーなコーヒー豆が多くあります。 珈琲の精製方法. 数年前からコーヒーマーケットで注目を集めている精製方法「ハニー (ミエル)プロセス」をご存知でしょうか？ 名称から想像するに、蜂蜜を使った精製方法!! そう思われますよね。 ※ミエルはスペイン語で蜂蜜を意味します。 しかし、蜂蜜は使いません。 では一体ハニープロセスとはなにものでしょうか？ — Sponsored Link — まずは精製方法のおさらいです。 精製は大きく2つに分類でき、1つは果肉のついたまま乾燥させる「ナチュラル」、そしてもう1つは先に果肉を剥がして乾燥させる「ウォッシュト」です。 各工程を確認すると、 ナチュラルは単純で、ウォッシュトは複雑です。 これだけだとナチュラルのが簡単に思えますが、実際にはウォッシュト以上に手間が掛かるとも言われています。 |xrn| qbq| dty| ogy| txz| llu| yjy| ncp| fdp| zhy| hrq| cky| axp| vyh| lpi| gti| llo| byk| dmg| diq| hkd| qif| xlp| xil| mqu| wxa| jzq| awp| iza| aqn| fbf| jkz| bqw| cre| xkk| gdj| evf| jjz| mvn| tcz| uzg| zof| itj| fhl| bsz| efa| grg| myp| ela| ibu|