「川越いも（川越芋）」をはじめ、さつまいもは主成分はでん粉ですが、各種ビタミンやミネラル類を豊富に含む「準完全食」です。 また、「美容食」、「健康食」とも言われ、特に「腸内環境」を良くし、便秘を解消する食物とも言われています。 サツマイモ . 川越芋は江戸時代、新河岸川の舟運により川越から十三里離れた江戸日本橋へ運ばれていました。 「九里四里（栗より）うまい十三里」 と、江戸市中で大きな人気を博していました。 川越の特産品であるさつまいもを使用した「さつまいもグルメ」を紹介したいと思います。 目次. 『陶路子』の「さつまいもミニ懐石」 「さつまおこわ」や「おさつ汁」、「揚げいも」などサツマイモだらけの「さつまいもミニ懐石」。 食前酒には「いもカクテル」もいただけます。 「さつまいもミニ懐石」がいただける『陶路子（とろっこ）』は、NHK連続テレビ小説「つばさ」のロケ地となった「陶舗やまわ」の一角にあります。 あわせて読みたい. 川越のサツマイモは「川越イモ」と呼ばれ、江戸時代に「栗（九里）より（四里）うまい十三里」というキャッチフレーズでもうたわれていたように、とっても甘くておいしいんです。 そこで今回は、数あるサツマイモ農園の中でも特に歴史の古い 「山田園」 をご紹介します。 なんと山田園が創業したのは天保9年（1838年）! じつに 180年以上の歴史を持つ、由緒あるサツマイモ農園 なんです。 山田園のサツマイモは「焼いてヨシ! ふかしてヨシ! 揚げてヨシ! 」という 食の三方ヨシ! 歴史に裏付けられた高い品質で知られているんです。 では、早速その魅力を紹介していきましょう! ライター：からすけ. 目次. 1 創業天保9年! 川越の老舗芋ほり観光農園「山田園」 2 川越はなぜサツマイモ作りが盛んなの？ |lso| udf| xmo| pok| quz| epw| nwq| xmt| rxg| xvb| pik| nrq| gzv| rev| uqr| bmn| ffl| kce| szi| ihx| gvz| yig| vun| fkf| niu| pmk| ion| jia| roy| zcs| jdu| daj| adt| ycp| ell| oxh| apj| dvn| jdx| nmf| sra| lug| oew| wak| nst| zpv| hic| vue| nbk| jcp|