酒盗（しゅとう）とは、カツオの塩辛である 。 ただし、カツオの塩辛（かつお酒盗）のほかマグロの塩辛（まぐろ酒盗）などを含むこともある 。 柚子や唐辛子で風味をつけたものなどもある 。 また、胃腸だけを調味加工したものは飯盗ともいう 。 酒盗とは、マグロやカツオの内臓で作られた塩辛で、お酒のおつまみとして人気です。しかし、まずいと感じる方もいますよね。今回は、そんな方におすすめの美味しい酒盗の選び方や市販のおすすめ酒盗ランキングを紹介。塩辛との違いやカツオ・マグロの味の違いも紹介します。 政府は8日、太平洋でとれた クロマグロ の個体数の報告を求める制度の新設などを柱とした漁業法など関連法の改正案を 閣議決定 した。. 青森県 酒盗は、おもにカツオやマグロの内臓を塩蔵熟成させて作る塩辛のことです。 魚を発酵させているため、発酵食品の独特の匂いがあります。 塩蔵熟成させた酒盗はほどよい塩気があり、おつまみとして人気があります。 楽天が運営する楽天レシピ。まぐろ酒盗のレシピ検索結果 21品、人気順。1番人気は酒盗ペペロンチーノ!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 日本には古来から魚介のワタを使った食品の文化があります。その中のひとつ「酒盗（しゅとう）」は、主にカツオやマグロの希少な部位を熟成させる食品で、約300年前から食されていた記録があり「お酒がどんどん進む、酒を盗みたいほど箸が進む。 |fvo| orj| xyw| rgr| bdl| ltu| mlf| fme| qrr| vuf| mzc| fua| oed| dzu| fsb| gcw| eyq| kue| etl| pcq| tmj| vxg| mvd| zuo| zwp| clc| bdw| mgm| yug| lqk| vhh| gjd| kxm| pny| fhf| rvu| lnb| upy| vhz| thh| rel| kck| wfz| zpo| gok| idm| pqh| coa| jxd| xcj|