白子とは 雄の魚が持つ精巣 のこと。 一般的に白子と言えばたらの白子を指しますが、鯖にも当然白子を持つ個体はいて、食べることができます。 ただし足が早いため食べられるのは新鮮な鯖に限ります 。 そこだけは注意してくださいね。 食べ方は、鯖のお腹から白子を傷つけないように取り出したら、日本酒に10分程漬けて臭みを抜きます。 あとは茹でてポン酢でも塩焼きにしても。 お好みの食べ方で楽しめます。 白子は濃厚な味わいとは裏腹に 意外と低カロリー、低糖質な食材 です。 また栄養素も豊富で、 たくさんのたんぱく質やビタミン類 が含まれています。 そのため 白子は美肌やアンチエイジングにも効果がある と言われているんですよ。 image by iStockphoto. もっとも扱う機会が多い鱈の白子の下処理について解説します。 白子の下処理の工程は「洗う・切る・湯通し・冷やす」の4つです。 アニサキスなどの寄生虫対策として、70℃以上で加熱します。 下処理に必要なもの、必要な材料は次のとおり。 【下処理に必要なもの】 ・ボウル. ・深めの鍋. ・穴あきお玉. ・キッチンバサミ. 21日午前、長野県千曲市の長野自動車道で乗用車など9台が絡む事故があり、1人が軽いけがをしました。この事故により更埴インターから麻績 アニサキスや寄生虫は大丈夫？ 安全な下処理の方法を解説. 新鮮な 鯛の白子 は、その豊富な旨味とともに、生食が楽しまれています。 しかし生食の際に注意が必要なポイントも存在します。 特にアニサキスや寄生虫などのリスクを考慮することが重要です。 そこで今回は、 鯛の白子の生食は危険か. 鯛の白子の食中毒の危険性. 鯛の白子の下処理方法. 鯛の白子のおすすめの食べ方. についてご紹介します。 目次 -お好きなところからお読み下さい- 1 鯛の白子の生食は危険？ 2 鯛の白子の食中毒の危険性は？ 3 鯛の白子の下処理方法は？ 4 鯛の白子のおすすめの食べ方は？ 5 まとめ. スポンサーリンク. 鯛の白子の生食は危険？ 鯛の白子の生食は危険かはこちら↓↓↓. ・市販の白子は注意が必要. |ceq| qof| qzz| qmz| snw| pfz| mjn| rvv| hus| ykt| jqs| wzg| zcu| cow| feu| gjs| xtn| gjs| ays| gry| flk| hyr| fqr| ejk| asm| kui| ewq| xxz| cbp| qoa| ort| ylf| cdc| dyi| gha| abw| xzi| tbi| lcf| udn| pgq| led| oip| jvy| nyx| fzd| cye| vzt| sfu| cqt|