コーヒー を 煎る
自家焙煎という言葉を聞いたことはありますか?今回は自宅にあるフライパンを使ったコーヒー豆の焙煎方法について徹底解説していきます。ガスコンロやihでもできるフライパンの焙煎方法をご紹介するので、よりコーヒーの味にこだわりたいという方は必見です!
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コーヒー豆の焙煎とは、何が行われていて、そもそも何のために行うのか、そのこだわりに触れる機会は少ないですよね。簡単に言うと、コーヒーの焙煎とは、『コーヒーチェリーの種子』を煎ることです。しかし、シンプルだけに奥が深く、いろんなことに気をつけなくてはなりません。
srs事業におけるsv業務を行う。コーヒーへの知識を活かし店舗改善・企画・販促提案により売上高増加に貢献。 2018年から現在まではcraft share-roastery 錠前屋珈琲コーヒーのローストマイスターとして活躍。多くの方にコーヒー焙煎の魅力を伝えている。
スターバックスから新作フラぺチーノ「キャラメリー ミルクコーヒー フラペチーノ」が登場しました。ミルクコーヒーやキャラメルの風味が コーヒー焙煎の基本となる5つのポイント、プロの焙煎士が解説します。 コーヒーの焙煎は、基礎をきっちりと理解しておけば、様々な焙煎機(器)を使っても応用がききますので、すぐに使いこなせるようになります。
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