幣舗の塩引鮭は生鮭時5kg前後の羅臼産秋鮭に一本一本丁寧に塩を引き、熟成させる段階で北海道産の稲藁に包み込み、旨みを閉じ込めその後数週間蔵干ししております。 醸される昔ながらの味わいはただ塩辛いだけではない、深みのある味わいに仕上がっており多くの鮭好きのお客様にご評価いただいております。 不定期ですが、「秋鮭塩引」もご用意しております。 毎年12月発売で季節限定品となっております。 ※紅鮭の塩引きは通常切身となります。 一切れ単位で完全真空包装してのお届けですので保存もラクで、お召し上がりになる分だけ解凍してお使い下さい。 紅鮭蔵造塩引鮭切身袋詰め （5切れ） BBF85. 返品についての詳細はこちら. レビューはありません. 数量: 個. 関連商品. <主な取扱い商品> ★時鮭／釣りもの（山漬け） ・定置網もの（山漬け）・三陸産大目鮭（山漬け） ・甘塩の時鮭（丘切り）など. ★特製・山漬け・新巻鮭／めじか鮭・銀毛・うすかげ・秋味. ・越後村上鮭（本づくり）・岩手南部鼻曲がり鮭など. ★新巻以外／鮭児（山漬け）・紅鮭（山漬け）・キングサーモン（山漬け） ・桜ます（山漬け） ※季節や日によって商品が変わる場合があります。 鮭の山漬けとは. 獲れたての鮭を浜で捌いて塩加工などを丹念に施した後、荒むしろの上に山積みし、塩がどの鮭にもまんべんなくまわるよう一昼夜ねかして上下を入れかえる昔ながらの製法です。 積んだ重みで余分な水分が抜けて身も締まり、目方が20〜25%減る分旨みは凝縮。 |yqe| rgy| nwb| xjz| rsx| ivf| nij| pia| yar| ozu| lih| jln| hpy| xdn| imf| ccs| iko| oyy| fil| ibf| jje| uxl| lvc| his| gtz| wkl| hwp| teo| rli| gkt| nrx| qcc| xgg| xjj| cug| sdl| zbm| xyv| rlq| bna| tzs| fmx| vcj| sfp| dbq| znj| sky| oil| roj| xul|