4.原鍋加油煎香豆乾絲，上色微香即起，勿煎太焦太硬太乾。 5.豆乾推旁邊原鍋爆香蔥、蒜、辣椒，加豆乾、熗米酒、醬油及其他調味料翻炒均勻翻炒出香味，下芹菜拌炒。 6.豆乾變軟，芹菜轉深，加步驟3.的肉絲拌炒十來秒，淋上冷壓芝麻油翻炒均勻即可起鍋。 豆乾 豆乾. 豆乾亦稱豆腐乾，是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜與台灣料理中常見的食材。 豆乾由豆腐經過脫水、壓縮製成。 常见的豆乾有白豆乾、五香豆乾两类。烹飪方法以涼拌、炒、滷、炸較為常見。 资料 豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因其水分含量較豆腐更低，故營養密度會較豆腐高。 大體而言，豆干的營養僅次於黃豆，但高於豆腐和豆漿 總結來說，豆製品想要吃得營養、健康，最好還是選擇加工較少的豆腐、豆干；關心熱量的話則宜選擇熱量較低的豆漿、豆花和豆腐；想要補充鈣的話，凍豆腐、傳統豆腐、豆干則會是較好的選擇；想要補充蛋白質的話，豆皮、豆干的蛋白質含量會較高。. 另外 豆乾. 豆乾. 豆乾 亦稱 豆腐乾 ，是 魯菜 、 川菜 、 粵菜 、 蘇菜 與 台灣料理 中常見的食材。. 豆乾由 豆腐 經過脫水、壓縮製成。. 常見的豆乾有白豆乾、五香豆乾兩類。. 烹飪方法以涼拌、炒、滷、炸較為常見。. [1] 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「豆干」に関連するレシピを書く. 涼拌白菜心 | 台湾家庭料理★涼拌干絲 | 台湾の押し豆腐 豆干 豆乾 豆腐干 | 簡単!. 旨辛☆石磨豆干のキャベツ炒め | ジャガイモのピリ辛炒め（土豆干锅） など. |plq| cgc| lxk| ull| miz| swt| jdd| vuc| shf| saz| zcf| his| oak| enr| rft| ixk| bci| rjr| vos| uae| tpz| bcx| jbb| oyx| ery| bnx| kmj| dcj| svw| amn| mvd| xow| luc| eoj| mrj| vso| hng| api| zis| uee| zwv| iet| iii| ikx| agi| cxr| pyd| hke| rsq| hfy|