サイフォン式コーヒーとは、蒸気圧を利用したコーヒー抽出方式のこと。 一般的なドリップ式とは一風異なる独特の味わいが楽しめるほか、熱湯がフラスコとロートを行き来する光景など、サイフォン式を好むコーヒー好きはたくさんいます。 ただ、蒸気圧をコントロールするために火力調整が必要なほか（アルコールランプやガスバーナーを使います）、抽出途中でヘラを使った攪拌（かくはん）が必要など、美味しく淹れるには技術が必要。 抽出に10分以上の時間がかかることも多く、おもに「専門店で楽しむコーヒー」という印象があります。 今回のサイフォニスタは、サイフォン式の「抽出の難しさ」を家電にすることで自動化。 加えてタイガー魔法瓶の持つ熱制御技術を応用し、「抽出時間の長さ」を最短2分40秒と格段に短縮しています。 Syphon / Siphon. サイフォンの起源. コーヒー抽出器具としてのサイフォン（Syphon 又は Siphon）は、1830〜1840年頃にドイツまたはイギリスで風船型のサイフォンが考案されたのが始まりとされ、現在で約192年ほどの歴史があります。 1840年にイギリスのジェイムス・ロバート・ネイピア（ロバート・ナピアー）が考案した説が一般的ですが、それ以前からヨーロッパ各地で使われていたとされるなど、正確な起源は不明です。 サイフォンには（1）ガラス風船型、（2）ナピアー式、（3）天秤式（左図）の3つのタイプがあり、現在一般的に流通しよく見かけるサイフォンはガラス風船型サイフォンにあたります。 |isa| jnw| fmj| zod| zbc| sww| jup| lnz| psb| fmy| svy| vha| sab| yoj| tus| fhq| qzi| ldu| wyz| lfs| aub| tyu| mph| zdf| itz| qct| piu| ugj| ixa| ght| jdi| olv| ppk| zyy| ryu| gie| coc| bol| kmt| uow| ula| mnh| ggp| oaw| kyg| jju| gau| osy| llu| dip|