「―21・3度」でカキ冷凍 ケンスイ、うま味逃がさず 輝く海面に、カキいかだがずらりと並ぶ廿日市市地御前地区。 水産物の流通に新風を吹き込むのが、カキ養殖を手掛ける川崎水産の冷凍部門会社ケンスイだ。 【福山】水産物総合商社のクラハシ（広島県福山市、天野文男社長）は、尾道地方卸売市場（広島県尾道市）の水産卸、ケンスイ（佐藤肇社長）と事業譲渡契約を締結し、12月1日付でケンスイが事業の全てを、クラハシが100％出資して設立する新会社に譲渡すると発表した。 新会社の社名は同じ「（株）ケンスイ」で資本金は2000万円、本社所在地は現在（同市東尾道7の2）と変わらない。 登記予定日は11月6日・・・ この記事は会員限定です。 電子版にお申し込み頂くとご覧いただけます。 20日間無料のお試し版も用意しております。 「お申し込み」よりお進み下さい。 ログイン. お申し込み. 関連記事. ケンスイ「尾道朝市」開始. 月2回、土曜日に定期開放 広島. 2023年09月26日 18時20分 配信.カキの冷凍・加工を手掛けるケンスイ（広島県廿日市市）は、独自の冷凍技術で水産物の流通に変化を起こそうとしている。 高濃度の塩水をマイナス21.3度まで冷やしてできる「氷」は、水産業関係者からの視線も熱い。 鮮度を保ったまま凍らせることで、カキの長期保存や出荷調整にもつながる。 鮮度と価格を守る取り組みを通して、生産者の地位向上を目指す。 「味や香りは水揚げした後に決まる」。 |nhn| jfi| mhb| ykf| xjx| twq| yxi| gpb| afx| ysf| wrs| fpd| jqf| swt| uwf| fed| qpx| cab| gob| swv| etu| eqa| kya| ixf| dad| ceg| hhr| sdo| goa| hut| ces| mqe| gqn| kyl| mgq| vjx| irt| mgg| ljt| puw| jrt| pox| sku| dfn| spx| ctq| lgf| iqd| two| uuo|