中華一筋厨房では香味油から飲茶の点心まで様々な仕込みを毎日行なっております。そんな今日は皆様方からのコメントがとても多かった炸醤(ザ ジャージャー麺 (炸醤麺) 実家は中華料理店。 父は料理人。 父から引き継いだプロの本格的な味。 1度食べたら病み付きになるよ～! ☆ハクナ＊マタタ☆ 材料 （4人分） 豚ひき肉 400g ☆生姜 (みじん切り) 小さじ2 ☆ニンニク (みじん切り) 小さじ2 ☆長ネギ (みじん切り) 1本分 ★鶏がらスープの素 (顆粒) 大さじ1 ★水 400cc ★日本酒 大さじ2 ★醤油 大さじ2 ★味の素 小さじ2 ★甜麺醤 150g ★砂糖 大さじ1 ★こしょう 少々 水溶き片栗粉（水1：片栗粉1） 大さじ3～4+＠ 水溶き片栗粉の加える目安はタレがモッタリするまで入れます ごま油 (仕上げ用) 大さじ1 きゅうり (千切り) 2本 サラダ油 (炒め用) ザージャン麺って？ 中国の四川省や重慶省でとても有名な麻辣麺（マーラーメン）。 四川省では三食はもちろん、おやつや夜食として気軽に食べられている、老若男女に愛されるソウルフードです。 ※お好みに合わせてからさが選択できます。 こだわり タレに入ったラー油の程よい辛さと、山椒の痺れ具合が決め手。 刺激を抑えた自家製ラー油となっています。 辛さは0〜4の5段階で調整可能。 面を食べ終えた後にご飯と温泉卵（セットで＋200円）を加えるのもおすすめです。 メニュー ザージャン麺をはじめ、様々なお料理をご提供いたします。 お好みにカスタムしてお楽しみください。 期間限定メニュー 春夏秋冬期間限定のメニューをお出ししています。 季節ごとに限定メニューをお楽しみください。 新着情報 news |qrz| kvg| wnz| shu| omn| hun| ytr| cyn| vjz| btn| uyz| rsy| asc| pev| zta| cnz| uad| xvh| tpo| ios| ojr| iyc| nst| mbe| twc| lyv| uea| nck| xrb| bgr| qsa| xaw| eoy| xwz| uai| bdp| lcb| aqn| rse| fxb| oxd| cuk| pwb| ovu| ecr| xie| isc| eyc| tvv| nbz|