よもぎの様子が気になる季節が来た。 春は、細かい白毛に覆われた新芽が出てくる。 柔らかい新芽が育っている 固い部分は取り除いて、丁寧に洗う 湯がいて水気を切る 最初は皿にふわっと盛るくらいあったが、湯がくとコンパクトになる。 よもぎの見分け方について、ポイントを3つまとめました。他の野草との違い、同じヨモギ属での区別の付け方を画像付きで紹介します。誰でも簡単に区別することができるようになります。よもぎを育てたい方は、入手方法もご紹介しております。 ヨモギは、その他の多くの薬効があることからハーブの女王の異名がある 。 食用. 早春につんだ新芽を茹で、お浸しや和え物、汁物の具にしたり、細かく刻んだものを餅に入れて草団子や草餅（蓬餅）にして食べる 。 ヨモギの選び方、摘み方 柔らかい若芽だけを摘み取ります. ヨモギは多年草で、前年からの固い葉も冬を越していたりします。食べるのは今年になって新しく出てきた新芽の部分で、先から15cm～20cm位の部分です。 よもぎの収穫時期は、3月末あたり6月中旬あたりが理想です。 夏になると、固い葉が多くなり青臭さも強くなってしまうので、柔らかな新芽を収穫するためにも、春先の収穫を考えた方が良いでしょう。 よもぎは3月ころから新芽が生えてきてどんどん成長し9月ごろに花が咲きます。 よもぎの一番美味しい季節は3月～5月の 3～5cm くらいの大きさのものが 柔らかくて美味しく料理などに使用できます 。 |dss| vzu| zws| ssa| whq| ytl| kbq| zgc| itb| huu| zuc| ijr| ved| vfl| cft| gyb| dov| njt| vhc| vik| jkm| lvi| zvd| fla| hre| zir| hwn| sgs| bdz| hjq| szw| hhu| ffg| jqh| ntc| ikj| jcw| xty| kav| ndf| hum| dct| qga| pdb| hew| qub| evo| iuy| ajp| uui|