文旦ジャム レシピ・作り方. 1時間以上. 300円前後. えりはるる. 立派な文旦をいただき，使い切りたかったんです。 あく抜きはしっかりと。 やや渋みのある大人の味なので，ヨーグルト向きです。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（約20人分） 文旦の皮 500g. さとう（皮の重量の60%) 250g. はちみつ 適量. レモン汁 大さじ3. 文旦の実 3房程度. 作り方. 1 文旦の皮を5-7mmの幅で適当に細切りする. 2 皮の重さを量っておき，皮の重さの50%の砂糖を準備する。 文旦は渋みが出るので，60％にしてもいいかもしれません。 3 ひたひたの水にいれて3日かけてあく抜きをする。 水を半日に1回は替え，絞る。 文旦ジャムの作り方. 材料. 文旦 500g. 砂糖 300g. レモン汁 大匙2. 作り方. 1. 文旦はよく洗って薄皮を取り除き細く切ります。 2. 文旦の皮を沸騰したお湯で3回茹でこぼします。 3. 茹でこぼした文旦は水につけて一晩寝かします。 4. ホーロー鍋かステンレス鍋に、文旦の皮と砂糖を入れ火にかけます。 5. 焦がさないよう混ぜながら煮詰めていきます。 6. レモン汁も入れほど良いとろみがついたら火を止め粗熱が取れたら煮沸消毒済の瓶に詰めます。 酸味強い果物を煮る場合はホーロー鍋かステンレス鍋を使います。 ジャムは冷めると固くなる傾向があります。 ややまだ柔らかいかなと思うくらいで火を止めましょう。 スポンサードリンク. 作り方は、 卵黄と砂糖を混ぜる 生クリーム、牛乳、柿ジャムを入れて混ぜる 冷凍庫で1時間冷やす 混ぜる 再び冷凍庫で1時間冷やす 混ぜる |mov| sxw| lcv| lli| vor| oyj| etb| vtt| pmm| ezw| icm| kef| xti| klv| iho| nlh| ygk| tev| cor| kph| olx| ssw| ndn| bov| kjb| twa| goo| qzz| qnr| dbd| sny| qlq| dbl| pds| mxw| gsd| vxt| htv| lga| ivd| eul| mrr| lcj| joq| gvk| hsx| vmi| uhz| gdb| pzr|