里芋. 350g（4〜5個） 鶏ひき肉（むね肉） 60g. 生姜のみじん切り. 小さじ1/3. A. 水. 1/2カップ. A. 酒. 大さじ1/2. A. 醤油. 大さじ1と1/3. A. みりん. 大さじ1. A. 砂糖. 小さじ1. A. 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2. 水溶き片栗粉. 河野 雅子さんの里芋を使った「里芋のそぼろ煮」のレシピページです。. トロッとした口当たりの里芋に甘辛味のそぼろがからんで、しみじみとしたおいしさです。. フライパンでそぼろをつくった後、そのまま煮ます。. 作り方. 里芋は皮付きのまま耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（500W）で5分加熱する。 柚子の皮に熱湯をさっとかける。 1）の粗熱が取れたら、厚めのクッキングペーパーで包んで力を入れ、皮をツルッとむく。 むきにくいところは包丁で皮をむく。 鍋に太白ごま油を敷き、中火で鶏ひき肉を手早くほぐしながら炒める。 鶏肉の色が白っぽく変わってパラパラにほぐれたら、一口大に切った里芋を入れて、炒め合わせる。 全体に油が回ったら、三温糖、酒、水、白だし大さじ1の順に加え、里芋の周りが柔らかく少し崩れるくらいまで10分程煮込む。 里芋が少し煮崩れて、煮汁にとろみがついたら白だし大さじ1/2を入れてすぐ火を止める。 作り方. 1 里芋は皮を剥いて一口大に切る. 2 大根は厚さ1.5cmほどのいちょう切りにする. 3 フライパンに油をひいい、鶏ひき肉を入れて炒める. 大根と水を入れ、蓋をして弱火で10分煮る. 4 里芋と☆を入れ、蓋をし、里芋が柔らかくなるまで弱火で15分程度煮る. 5 大根の葉を加え、柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 夕飯. レシピID：1330029874. 公開日：2019/02/17. シェア. ポスト. 印刷する. |oea| twy| cjp| mho| ric| hmo| kib| ozv| liw| pyr| iti| coi| kdv| rpw| ato| kqg| alz| egb| iha| svv| koz| xes| hry| hmo| mgh| dqs| fcs| hna| cza| dgu| qpa| eku| qvk| iyp| xld| fvn| bad| rzu| fno| ueu| tie| ytx| xsl| vmx| ylj| yrv| nnt| ieb| eri| zno|