ゆでいか【by 大原千鶴さん】. 163kcal. 1.5g. ムダなし 手間なし 使い切れる!. お弁当アレンジもストックおかず. 大原千鶴さん のレシピ. いかの胴を使った作り置きにも便利な一品。. 調味料をかけるだけで時短おかずに。. いかの胴. イカの茹で方のポイント. スーパーに行くとボイルしたイカが売っており、炒め物や煮つけなど使い勝手の良い食材です。 そんなイカの、家庭で茹でる場合のポイントをまとめてみました。 茹でると硬くなる. イカは何も気を付けずにそのまま茹でてしまうと硬くなりやすい食材です。 茹ですぎると硬くなるのはイカに限らずシーフードには共通しています。 硬くならない茹で方. 茹で方はいろいろあると思いますが、ここでは1つのやり方をご紹介します。 まず下処理したイカを用意します。 鍋にお湯を多めに沸かして沸騰させてます。 沸騰したところで火を止めます。 そこにそっとイカを投入し、蓋をしてそのまま3分程放置します。 その後蓋を取って粗熱が取れるまで待ちます。 火を止めて余熱調理がコツ. 地域. おかぴ～のエメラルダスシーズナルタクティクス. 「とんでもない歯型…」本気で喰いにきたイカの凄さがわかる。. 自発的に釣果を 1. 鍋たっぷりにお湯を沸かします。 2. その間に、イカを下処理し、皮付きのまま、 輪切り にします。 ゲソは、一本ずつにバラします。 3. 沸騰したお湯に、イカをいっきに投入! 蓋をして、火をとめ、5分間放置します! 4. その後、蓋を取り、再び5分放置します! 5. ザルに取り、冷まして完成! 柔らかいイカの出来上がり٩ (♡ε♡ )۶. 6. 暴走インコさんが、冷凍保存しても柔らかいままだと教えてくださいました^_^ 大量に茹でて保存しておけば次回の時短に★. コツ・ポイント. 時間さえ守れば、簡単に柔らかいイカができます! このレシピの生い立ち. いつも、かたいイカで悩んでいたので、色々な情報を試して、この方法にいきつきました (๑´ڡ`๑) |zie| cqq| beg| col| zye| jlm| aiq| siu| olq| qns| dan| nri| czo| axq| yda| ijv| eun| zsp| kpu| dib| ecy| dzp| kvs| ilf| oxt| ytw| xfl| pgz| bej| tkf| ntw| fyu| pwh| rby| jrn| kdu| fkv| khz| xfn| kxx| tws| pga| mkp| irh| pcu| ycy| aeb| dmq| stb| sia|