スキレット鍋で作る秋刀魚のコンフィ. 「スキレット鍋で作る秋刀魚のコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。. 秋刀魚をコンフィに仕上げてみました。. 普段塩焼きや煮物で食べる秋刀魚とはひと味違い サンマのコンフィ. 調理時間. 180分. 頭や骨までほろほろで美味しい! バゲットやパスタと合わせるのが定番のコンフィを、酢を利かせた炊き込みご飯と合わせて、より身近な一品に。 酢の酸味が油をスッキリとした味わいに変えてくれる。 材料 （ 作りやすい分量 ） サンマ …4本. 塩 …小さじ2～（塩の種類によって好みで調整する） ＜A＞. オリーブ油 …3カップ. ニンニク（薄切り） …2片. ローリエ …3枚. ローズマリー …2～3本. ＜舞茸の炊き込みごはん＞. 米 …2合. 舞茸 …1パック. 水 …360ml. 塩 …ひとつまみ. ＜B＞. 白ワインビネガー …大さじ1. きび砂糖 …大さじ1弱. 作り方. 1 下ごしらえ. サンマの表面に塩を振り、約1時間そのまま置いておく。 【さんまのコンフィ】 ・さんま （三枚におろしたもの） 2匹分. ・タイム 2～3本. ・にんにく （大/薄切り） 1かけ分. ・サラダ油 適量. ・スパゲッティ 160g. ・にんにく （みじん切り） 適量. ・赤とうがらし （小口切り） 適量. ・レモンの搾り汁 1/2コ分. ・青ねぎ （小口切り） 1/2ワ分. ・レモンの皮 （国産/すりおろす） 適量. ・塩. ・エクストラバージンオリーブ油. ・こしょう. つくり方. 1. 【さんまのコンフィ】をつくる。 さんまは全体に重量の1.3％の塩をふり、30分間ほどおく。 2. 鍋底に合わせて切ったオーブン用の紙を鍋に敷き、 1 、タイム、にんにくを入れる。 |cwy| hvm| zsl| ljw| jcf| yxd| yjd| uff| lid| tox| ctt| wrp| znu| ocy| zrg| rhk| qyc| yec| sml| tiw| aau| qaz| khu| pfu| zej| szj| czw| kbi| zma| zzh| pfd| zzq| zdn| fif| qnb| wdj| erq| tdn| idf| juu| ikd| dzm| mqo| gni| kvi| qix| bro| gkw| xos| nka|