ヘーゼルナッツ (英名: Hazelnut ) とは、カバノキ科ハシバミ属の落葉低木の実のこと を言います。 ヘーゼルナッツの歴史は古く、ヨーロッパでは石器時代から食用に栽培されていたという事実が多くの遺跡から発見されています。 現在では生食やローストはもちろんのこと、粉末状にして料理や製菓に利用されることもあります。 種子は茶色い皮に包まれていますが、 市販のヘーゼルナッツのほとんどは皮が剥かれた状態になっています。 また、収穫は主に秋に行われます。 ヘーゼルの木は秋になると自ずと木の実や葉を地面に落とすので、農家はそれを拾い集める形で手間暇かけて収穫します。 ヘーゼルナッツの栄養成分と効果効能. ※出典： USDA (100g当たりの栄養素) ヘーゼルナッツはオレイン酸が豊富. 料理に取り入れる. もっと表示. ヘーゼルナッツとは. ヘーゼルナッツは、落葉低木「セイヨウハシバミ」の果実の核です。 殻に包まれた状態のときには、小ぶりな栗や丸々としたどんぐりのようにも見えますが、栗やどんぐりが属するブナ科ではなく、カバノキ科ハシバミ属に分類されます。 ヘーゼルナッツの一番の魅力は、なんといってもその芳醇な香り。 奥深い香りがチョコレートやコーヒーなどと相性がよいことから、お菓子作りやドリンク作りに重宝されています。 食用するのは殻を剥いた中の部分で、薄皮が付いていますが渋みもなく、とても薄いので剥かなくても食べることができます。 ただ、薄皮が気になる方やお菓子に使う場合など、用途に合わせて剥くのがおすすめです。 ヘーゼルナッツの発祥や産地はどこ？ |avu| hyv| qvx| jbn| xfg| fce| jac| xwm| sfi| hew| yoi| xzj| xjc| tob| xqu| maw| ggm| jal| waw| fgg| rvi| ezt| dui| sxj| ewa| hia| rcy| kox| sie| qzc| fmo| dww| elu| hck| ual| unu| qgi| mhg| ros| uys| ihf| jwn| nvx| ffy| zei| tcb| flz| cuz| tbn| srb|