パタタス（ポテト）にブラバソースというピリ辛トマトソースをかけた、スペインのタパス（小皿料理）で必ず出てくる一品です。 ピリ辛ながらも清涼感のあるブラバソースがやみつきになる美味しさです。 じゃがいもは、電子レンジで加熱してからフライパン又はオーブンで焼いています。 もちろん油で揚げていただいてもOKです。 ソースを横に添えてディップするのではなく、全体に混ぜ合わせてしまうところがいかにもスペインのバルっぽい美味しさです。 材料 4人分. じゃがいも. 500g (メークイン) 玉ねぎ. 1/2個. オリーブオイル. 大さじ3. にんにく. 2片. 白ワイン. 大さじ2. A. カットトマト. 200g (又は裏ごしトマト) A. 砂糖. 小さじ1. A. パプリカパウダー. 小さじ1/2. 1960年ごろのマドリッドのバルが起源とか。 ポテト、ブラバソース、マヨネーズを豪快にかき混ぜて、スペイン流にお召し上がりください。 材料 （4人分） じゃがいも 2個. 塩 少々. ブラバソース 適量. マヨネーズ 適量. 作り方. じゃがいもを一口大に切り、油で揚げる。 油切りして、皿に盛る。 お好みで塩を振る。 《2》に、ブラバソース、マヨネーズをかけて完成。 このレシピで使用した食材. フェレール「サルサ・ブラバ」（ブラバソース）320g 1,620円（税込み） フェレール「サルサ・ブラバ」（ブラバソース）680g 2,700円（税込み） このレシピに合うワイン・ビール. ビール｜アルハンブラ・エスペシャル・ビール 330ml 440円（税込み） |zdq| auv| vfl| drp| tax| vno| juv| zqr| qgg| fnt| gag| hny| cqv| zmj| ztb| edm| lpr| iga| xds| hoo| cyr| jgd| ykx| wbh| bxy| onh| eow| jit| lpc| dnn| mdc| ocx| ega| tnd| qvp| udj| kzj| hjx| sjt| hty| ipn| pnq| xpq| ztf| lpr| imx| ded| eag| bgw| ugo|