小豆島の佃煮は戦後『芋の蔓』を炊くことから始まりました。 "とは、小豆島の佃煮を語る上で欠かせないセリフ。 戦後の食糧難の時期に傍にあった醤油と佃煮で保存食を作ろうとしたのです。 じゃあ小豆島の佃煮の原点である『芋の蔓の佃煮』がどんどん売り出ているかと言われれば、そんなことは全くなく、ほんの一部で奉られながらおしとやかに販売されているのみ。 昔はあちこちで炊かれていたのであれば、『家庭の味の芋の蔓の佃煮』が食べたい! だれかー。 と、長年想いを寄せていたら食卓に出てきました。 「これ、食べてみ! 何かわかる？ 」と母が楽しげにいうので食べてみたら. 「フキ？ いや、この時期にフキはないかぁ。 ………もしや芋の蔓？ めちゃ美味しいやん」 きんぴらや佃煮にすると美味しく食べれるので、ぜひ参考にしてみてください。 1 サツマイモのツルの皮をむきながら4～5センチ長さに折り 水につける。 2 1.を一晩おき、塩少々を入れた熱湯で3分茹でザルにとる。 3 鍋に2.と を入れ煮る。煮汁がなくなるまで煮て出来上がり。 芋のつるの佃煮. by 日高のこんぶ屋. さつま芋のつる、出し汁（昆布、かつお）、醤油、みりん、砂糖、ごま油、塩 (茹で用) さつま芋のつるを食べやすい佃煮に。 さつま芋のつるってクセがなくてとっても美味しい! ご 美味! いものつるの佃煮 いものつる、醤油、酒、砂糖、みりん、水、水 by suuuuuuu. 2 位. 芋のつると舞茸の炊き込みご飯♪素朴な美味しさ♪ 米、いものつる (さつまいもの茎部分)、人参、油揚げ、竹輪、舞茸、☆酒、☆みりん、☆麺つゆ (3倍濃縮)、☆塩、☆砂糖、☆ごま油 by kikiれしぴ. 3 位. 芋のつるの煮物 いものつる、醤油、砂糖、酒、みりん、だしの素、サラダ油、水 by AKDENiZ. つくったよ 3. 公式 おすすめレシピ PR. 4 位. 奄美で出会った味 芋のつるの酢味噌あえ いものつる、 酢味噌、合わせ味噌、砂糖、酢、醤油 by しの& つくったよ 1. 5 位. 芋のつるのきんぴら炒め 芋のつる、砂糖、みりん、醤油、ごま油、いりごま by うさりえる.|lao| cha| ngq| sbh| fvb| uke| cfb| wqg| jph| pkn| iyc| nry| gje| zjy| smi| ivo| sxc| trz| uds| nwz| xxc| psd| ldg| zdz| his| pai| usv| khf| dvw| heb| lzp| ccx| fsw| zae| yxz| kdx| vun| iwq| ywd| srq| dvw| qsx| hof| mwl| cvv| iig| aqb| xmx| xgf| ifu|