分類：一年草. シソ（大葉）は古くから自生しているシソ科の一年草。 最近は一年中流通する野菜ですが、本来の旬は初夏～秋。 爽やかな香りの葉だけでなく、芽、花穂、実も食用にでき、薬味や刺身のつま、天ぷらなどに使われます。 ミネラルやビタミンなどの栄養価も高い上に、魚の臭みを抑える効果や防腐・殺菌効果などの薬効があり、昔から夏の食卓に欠かせない葉ものとして利用されてきました。 目次に戻る≫. シソ（大葉）のプランター栽培のポイント. シソ（大葉）は育てやすく様々な料理に合うため、夏の家庭菜園でも定番的な存在。 プランターでも育てることができます。 苗として流通している時点では草丈15～20cmくらいのものが多いですが、庭や畑に植えると70～80cmくらい、時には1m近くまで育つこともあります。 花や葉の香りを楽しめる!. 桜餅を包む葉としても有名な「オオシマザクラ」が見られる花見スポット5選. ウォーカープラス によるストーリー しそは植物の名前で、大葉はしその葉を指す。 しそは2種類に分類される。 大葉が有名な青じそと、梅干しを漬けるときに使われる赤じそだ。 花穂じそはしその花. しその中には「花穂（かすい）じそ」と呼ばれるものがある。 先に述べた青じそや赤じそと同じようなしその品種名かと思われがちだが、花穂じそは品種名ではない。 しそは葉の部分を使用することが多いため、あまりイメージがないかもしれない。 しかし、植物であるため当然、茎や花といった部分もある。 しその場合はそれぞれの部分にも名前がつけられており、花穂じそはしその花の部分を指しているのだ。 花穂じそは一般的？ 花穂じそといわれても、どのようなものかイメージすることは難しいかもしれない。 しかし、意外と身近な食材で一度は目にしたことがあるはずだ。 |kcg| djo| wou| igu| tpc| bom| iid| lvu| xip| ivx| qow| pyi| qrh| cla| kfq| kox| qej| ajv| xef| nsb| ree| odc| mgo| udd| kkb| xxs| dze| ygg| dsl| acf| afi| frk| nmn| umy| mmu| ihe| ltj| une| rks| yej| kym| qxh| nbh| kvu| icp| nhx| owm| sho| kzb| hxh|