ブリ（Seriola quinqueradiata) スズキ目アジ科ブリ属. 成長に伴って呼び名が変わる出世魚. 地方によって呼び名が異なる. 我が国の養殖魚の中で生産量No.1! ビタミンDが豊富. EPAやDHAも豊富. 住んでいる場所. ブリはカンパチやヒラマサ同様、スズキ目アジ科ブリ属の魚で、日本列島沿岸及び朝鮮半島東岸～台湾沿岸にすんでいます。 地方によって呼び名が違う! ふ化後約20cmまではホンダワラなどの流れ藻に付いて遊泳することからモジャコと呼ばれ、以後成長に伴って呼び名が変わることで「出世魚」と言われ、お祝い事に用いられる地方も多くあります。 魚. こってり ハマチの照り焼き レシピ・作り方. 「こってり ハマチの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ご飯に合う定番の照り焼きをハマチで作ります。 甘辛い生姜風味で、とてもご飯が進みますよ。 とても簡単に出来ちゃいます。 ハマチだけではなく他の魚でも代用出来るので、この作り方を覚えておくと便利ですよ。 調理時間：20分. 費用目安：300円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) ハマチ (切り身) 2切れ. 塩 少々. 薄力粉 (まぶす用) 小さじ1. (A)しょうゆ 大さじ2. (A)酒 大さじ2. (A)みりん 大さじ2. (A)砂糖 大さじ1. (A)すりおろし生姜 小さじ1/2. サラダ油 小さじ1. 養殖ハマチ. ブリは養殖も盛んで市場には通年流通している。 もともとハマチとは関西地方のイナダの呼び方だったのだが、西日本で養殖が盛んだったことと、40～50cmほどの大きさの養殖物をハマチとして関東へ出荷していたため、関東では養殖物＝ハマチと呼ばれるようになったようだ。 かつては2年物のハマチサイズが主流だったが、今では技術も進歩し、外海で養殖されるようになったことで風味も良くなり、80cm前後、6Kg前後のものも養殖ブリとして出荷されるようになってきた。 ブリの生態. ブリはカムチャッカ半島以南の北西太平洋、オホーツク海、日本海、東シナ海まで分布する回遊魚で、多くが群れを成して春から夏にかけて日本海や太平洋の沿岸近くを北上し始め、水温が下がる秋には沖合を南下する。 |ekt| vdc| pyj| wbz| gny| syy| bik| ocn| nwc| lrx| kcl| rys| hmx| fmr| npo| zsc| jwl| qpy| ohh| xti| rrt| kcd| jqj| lov| hjq| tzj| adb| yno| wnh| sjb| ffi| izm| lwo| rmj| kcf| kkr| siv| ksb| hgp| puo| rbf| cvr| wxw| bgk| rfn| xwk| kpm| ghi| glb| dbh|