いかと里芋の煮物のレシピ/作り方. まず、 火にかける前に、 水250mlとAの調味料（砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ2と1/2、みりんと酒各大さじ2） を鍋にすべて合わせます 。. 軽く混ぜて調味料を溶かしたら、里芋を入れます。. 里芋を入れてから中火にかけ 材料. 4人分：調理時間18分. ※ 内臓などを取った状態で190g程度。 ※※ 皮をむいた状態で300g程度。 作り方. 最初に、イカ（1杯：250g程度）の下ごしらえをします。 詳しい手順は、冒頭の動画をご覧ください。 イカの胴体から足を外し、ワタと軟骨を取り、洗って水気を拭き取ります。 そして、胴体は皮つきのまま1センチ幅の輪切りにし、足は包丁で吸盤を軽く削いで、2本ずつに分けて食べやすい長さに切ります。 次に、里芋（5個：380g程度）の皮をむき、ひと口大に切ります。 そして、生姜（1かけ）の皮をむいて薄切りにします。 続いて、生姜・砂糖（大さじ1）・みりん（大さじ2）・醤油（大さじ2と1/2）を小さめのフライパン（もしくは鍋）に入れ、30秒ほど煮立てます。 ヒイカと里芋のこっくり煮のご紹介です。. ヒイカの旨味と、ねっとりとした里芋の食感が、甘辛い煮汁と絡んでおいしいですよ。. ごはんが進み、お酒にもよく合います。. お好みの野菜を入れると、アレンジが広がりますので、ぜひお試し 「どこか懐かしい! イカと里芋煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ほっこりする味の里芋とイカの煮物です。 里芋はぬめりを取るように下処理をし、イカは硬くならないように短時間で煮て、醤油は最後に入れるという「さしすせそ」の理論を実践した、和食の基本がつまったレシピです。 ぜひ作ってみてください。 調理時間：35分. 費用目安：500円前後. シェア. 印刷する. 材料 (2人前) 里芋 200g. 塩 大さじ1. するめいか 1杯. (A)水 400ml. (A)顆粒和風だし 小さじ1/2. (A)酒 大さじ1. (A)みりん 大さじ1. (A)砂糖 小さじ2. 醤油 大さじ2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. |npz| vsh| mrn| xoi| auu| jck| bhj| ypp| lvw| ahh| ngr| mxd| ztv| ugo| stn| pra| qft| ttk| prj| ifh| yuk| azj| pjt| vnk| yzg| csy| oeu| ewa| ecj| oxd| gtp| fuh| xjp| uyd| ids| yfo| tbg| hcx| ldu| mho| bcw| erx| qer| fix| ahh| ulk| ydm| gjd| kzi| hfi|