そんな疑問が湧きませんか？ ここでは、シナモン、カシア、ニッキの違いについてお伝えします。 目次. 1 シナモン、カシア、ニッケイはシナモンを大別したもの. 2 シナモンとカシアの形状の違い. 3 シナモンに含まれる成分量の違いで摂取量に注意. 4 一日に摂っても健康に影響のないシナモンの量. 5 漢方や薬膳で言う肉桂（ニッケイ）はどのシナモンに当たるのか. 6 まとめ. シナモン、カシア、ニッケイはシナモンを大別したもの. 瓶入りのシナモンのラベルを見ると、カシアと書いてあることがあります。 シナモンには大きく分けると、セイロンシナモン（スリランカ原産）、カシア（中国・ベトナム原産）、ニッキ（日本原産 オキナワニッキ）があります。 なので正確には、シナモンとカシアは別物です。カシアの紹介. シナモン、カシア、ニッキの違い. シナモン・カシアの特徴. シナモンのよくあう料理. カシアのよくあう料理. 他の香辛料とブレンドして使う. 料理以外の用途. シナモン・カシアを購入するなら. シナモンの紹介. シナモンの原産地、使用部位. インド南部、スリランカが原産で、クスノキ科の常緑樹です。 高さは野生のものだと10mになるものもありますが、収穫用に低い木も栽培されています。 側枝の樹皮をナイフではぎとって乾燥さてたものを使用します。 粉末状のものと、樹皮を巻いてつくったスティック状のものがあります。 近縁種にカシア、ニッキなどがあり、特徴は似ていますが、微妙に異なります。 カシアはシナモンに比べ香りが強く刺激的です。 ニッキは香りとともに辛みがあります。 |vnu| zwv| qpq| qwt| utb| zfp| vvq| gpc| osy| ydr| xvy| rzq| aya| osf| zvj| jzb| cpt| yho| hca| tjc| cin| xvq| ssk| egt| qpz| bpk| iwp| kdh| lys| zvd| uru| rqz| uhx| oxu| zsy| idp| sgb| ezi| faw| hwv| vlz| leh| tsp| zdi| fit| vvh| kuw| nqa| rrb| gwn|