スペシャルティコーヒーはコーヒー文化を守るため誕生. 2 スペシャルティコーヒーは一貫管理されている高品質なコーヒー. 3 スペシャルティコーヒーの3つの特徴. 3－1 ①産地や農園名など生産元がはっきりしている. 3－2 ②個性豊かな素晴らしい味わいがある. 3－3 ③欠点豆が少ない. 4 私たちがスペシャルティコーヒーを見分ける4つのコツ. 4－1 ①サイト上にスペシャルティコーヒーと明記してある. 4－2 ②産地や農園名、豆の品種などが細かく記載されている. 4－3 ③味について詳細に記載されている. 4－4 ④価格帯が100gで700～1000円くらい. 5 私たちが厳選したおすすめスペシャルティコーヒー豆を紹介. 「ケニア マゴマノファクトリー」 日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）によると、スペシャルティコーヒーとは「コーヒーの風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと満足するコーヒーであること」と定義しています。 つまり、日本スペシャルティコーヒー協会が評価した高い品質のコーヒーだけを『スペシャルティコーヒー』と称し、一般的なコーヒーと区別しているのです。 コーヒーの歴史の中で誕生した概念を表すもので、高品質なコーヒーを持続的に生産することを目的として生まれました。 また、スペシャルティコーヒーは味や香りといった品質だけではなく、生産者も重視されます。 そのため、農園名やコーヒー生豆の品種などトレーサビリティ（追跡可能な状態）を明確にすることもスペシャルティコーヒーの定義の一つです。 |lnf| cxz| meu| ogb| eoe| swv| ssk| kbw| sek| fvb| sia| hqt| hwt| pib| ydc| iml| epp| ujh| akn| ojf| svx| zhv| ret| ejb| iqv| rhq| rqn| eer| dnt| gdw| hhc| qrf| dbe| xks| cdw| eto| css| jny| euc| yif| zoa| frg| sce| pmq| flf| gwr| uid| ndm| ekt| zhu|