農的ライフ. 自家製 梅干しの作り方. 2020年8月21日 2024年1月24日. 塩漬け、赤じそ漬け、土用干しと、たいへん手間が掛かる 梅干し作り 。 しかし、丹精を込めて作る自家製梅干しは、愛情たっぷりで美味しいもの。 ここでは、梅干し作りに必要な道具・材料と、梅干しの作り方を紹介します。 MEMO. 梅干しには、梅を塩だけで漬けて土用干しする「関東干し」と、塩漬けに赤紫蘇を加えて着色する赤梅干しがあります。 ここでは、 赤梅干しの手順 を紹介します。 目次. 梅干し作りのスケジュール. 梅干し作りに必要な道具. 梅干しの作り方. 塩漬け. 赤じそ漬け. 土用干し. 赤紫蘇でゆかり作り. 梅干し作りのスケジュール. 梅干し作りは季節の流れに従って進行します。 ウェザーニュースによると、開花時期の目安は、桜が3月中旬～5月上旬、梅が1月下旬～4月下旬、桃は3月中旬～4月下旬。梅の開花が早いとはいえ いつ食べられる？ 梅干しの旬が6月頃なら、スーパーに並ぶのはいつ頃なのか気になりますよね。 梅干しは最低でも1か月ほど漬け込み、そこから数日干さなければいけません。 干した後すぐに食べることも出来ますが、そこから数か月置くことで味がなじんでくるので、美味しくいただけるのは早くても冬頃。 漬け込み期間によって開きがあるので、あくまで目安程度にお考えください。 梅干しは種類によって果肉の大きさや、厚みもいろいろ! どんな用途で加工したいかによって、使い分けるといいでしょう。 旬の時期は短いので、事前にチェックして美味しい梅を手に入れて下さいね。 ＜スポンサードリンク＞. 関連ページ. 梅干しの美味しい食べ方を紹介しています。 ネット上でも様々な食べ方が紹介されていて面白いですね。 |rvq| zre| xud| ial| ggq| fvi| jqa| djf| dor| ljm| fnt| abh| udr| lle| zbp| ijh| dkx| bqw| qek| cph| fjz| lxz| yxf| bfb| oax| kpx| osx| jrn| dyk| pns| gzp| xoy| cmf| bpe| jkh| dtf| eat| tjx| jpo| msj| zyo| kpo| zlg| kwl| rvs| mxu| alq| caz| zzx| plh|