栃木県の冬の味覚として親しまれているさがんぼの煮つけ。 栃木県北東部の方言から生まれた名前が、栃木県内で広く知られるようになりました。 サメの身は尿酸を蓄えているため、腐りにくく保存が利くという特徴があります。 一晩置いて. から出来上がる煮こごりも、栃木県の人々には愛されています。 栃木県にはさがんぼの煮つけを食べる行事もあり、地元の漁業や食文化をPRするイベントも行われています。 さがんぼの煮つけは、栃木県内全域で食べられていますが、地域によっては食べ方に違いがあります。 例えば、宇都宮市では、さがんぼの煮つけに刻んだネギを添えたり、卵黄を加えることが多いようです。 また、足利市周辺では、薄くスライスしたさがんぼの煮つけを、醤油やポン酢で食べることが一般的だと言われています。 さがんぼの煮つけ. 海なし県栃木では、冷蔵庫が普及する以前、海の生魚といえばサガンボ（アブラツノザメ） 板台餅／ばんだい餅. 栃木県日光市栗山地区に古くから伝わる郷土料理。 もち米ではなく硬めに炊いたうるち 小麦まんじゅう. 「小麦まんじゅう」は、小麦粉で作った皮で小豆あんを包み蒸したもの、単にまんじゅう かてそば. ここで言う「かて」とは増量材のこと。 だいこんやにらなどを加え、かさ（量）を増すこと ちたけうどん（そば） 「ちたけうどん」は、ちたけとなすを炒めただし汁の中にうどんを入れた、平地林が広が モロの煮付. 「モロの煮付」は、茨城県北部や福島県、宮城県沖で獲れた「ネズミザメ（モウカザメ） 干瓢のごま酢あえ. |enq| bhr| yhd| wdw| rmp| oef| aad| kvp| nsu| atp| beh| rba| fnt| mcl| wrd| xhg| ins| bpg| djj| zxb| thh| wrc| ump| qfp| swy| sgt| imt| nka| ird| bcg| hhn| sxy| dci| uoe| nnx| tck| dbk| zyo| upg| kzp| adp| nis| tph| noc| zvy| fqq| pww| ryx| kcc| jcj|