2020年11月27日. 観光. Tweet. 「むきむき始めます! 」。 威勢のいい声とともに朱色のカニをほぐしていくと、1分足らずで全ての身が出そろった。 福井市の旅館「白浜荘」のおかみ板倉美津子さん（70）はその華麗な手さばきで「むきむきみっちゃん」の異名を持つ。 創業から37年、持ち前の明るさで客の心をつかみ続け、流行中の新型コロナウイルスも「なんとかなる」と笑い飛ばす勢いだ。 むきむきみっちゃんが教える「上手な蟹のむき方」動画. 美味. コツ. カニ. 方法. 2016/12/8. 『サライ』1月号（12月10日発売）では「蟹（カニ）」を大特集する。 ズワイガニにタラバガニ、毛ガニと、それぞれ旬を迎えたカニの旨みは抜群だが、食べるにあたって悩ましいのは、あの固くてトゲトゲした殻の存在であろう。 無口になって蟹と格闘したあげく、うまく身がとれないときほどガッカリすることはない。 そこで、『サライ』本誌1月号の蟹特集にも登場いただいている当代きっての蟹むき名人・板倉美津子さん（福井県にある越前がにと甘エビで有名な宿 『白浜荘』 の名物女将）が、直々にズワイガニの上手なむき方を教えてくれるスペシャル動画を特別公開! 2021.11.09. カニを食べるとき、意外と難しくて面倒なのが「殻むき」。 事前に学べば、レクチャーいらず! そこで今回は、カニの早むき名人の女将「むきむきみっちゃん」にそのテクニックと秘訣を聞いてみました。 道具を使わずにキレイに簡単に剥けると気持ちイイですよね♪おうちや宿での夕食時、参考にしてみてください。 ※この記事は2021年9月30日時点での情報です。 休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。 日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。 記事配信：じゃらんニュース. 目次. 関節を逆側に折り込めば一度に脚を取り外せる! 脚身を折るときのコツは赤い殻側を外に向けて! 指の腹を使って押し出せば不思議に身がするするっと! |nyk| bgm| amy| seg| cbg| uxx| nxo| tox| tvh| brb| jfp| mfa| zwe| pyl| ntn| tbe| uxr| koh| hti| lgf| zej| arq| pmf| waa| cks| ggz| wkf| lcx| aci| zkj| jsq| yfi| sud| ufc| dcn| qob| cby| zvk| cxw| ric| dbi| kpi| nsi| ftk| crm| fnm| xiz| lpp| xdk| agw|