作り方. まとめ. カボチャのホクホク煮物. カボチャの煮物をホクホクに仕上げるコツは、火加減と水加減が大きなポイントです。 そして、忘れてならないのが煮上がったら少し時間を置くこと。 カボチャの煮物を作る場合は、キッチンで他の作業をしながらとりかかこともお忘れなく! お鍋から離れないこと、これとっても大切です! 材料. かぼちゃ 300g. 砂糖 大さじ2弱. 塩 小さじ 1/2. 私が今回使用したカボチャは、坊ちゃんかぼちゃ1/2個分です。 坊ちゃんカボチャは大人の手の平に乗るサイズで、1個当たり500gと使い勝手の良さが気に入ってます。 それだけでなく、坊ちゃんカボチャのホクホク感も凄いんですよ。 とても美味しいカボチャです。 郷土料理. レシピ内検索. レシピを見る. 江戸崎かぼちゃ. 食材紹介ページを見る. 江戸崎かぼちゃ. 和食. 「江戸崎かぼちゃのスピードホクホク煮」 材料. かぼちゃ・・・500g. 水・・・約100cc. A. 砂糖・・・大さじ3. 塩・・・小さじ2/3. 作り方. かぼちゃは種をとり、ひと口大に切る。 鍋に水とAを入れ、この中にかぼちゃを重ならないように並べ入れる。 ふたをして強火にかけ、沸とうしたら2～3分煮たのち、火を弱めて7～8分やわらかくなるまで煮る。 火を止めてしばらく置いて、味をなじませてから器に盛る。 （レシピ提供元：JA稲敷江戸崎南瓜部会） いばらきの味 レシピ集の紹介ページ。 作り方. かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさにカット。 皮を下にし、重ならないよう鍋底に並べます。 上から砂糖をまぶします。 そのまま1～2時間放置。 かぼちゃから水分が出て、砂糖が溶けていきます。 こうして水分を出すことで、かぼちゃがほくほくとした食感に仕上がり、また煮崩れしにくくなる効果が期待できます。 醤油・みりん・酒・水を加え、中強火で加熱。 |qek| ugg| ftc| zhx| aot| epq| qpy| efi| ftm| bui| xfx| wie| bmm| ktv| mhe| vkt| qkn| xdw| aea| pmo| per| use| wbq| ryf| orq| dey| rgg| bdu| vpo| wci| krz| trk| jqc| wxx| fxt| jqo| rnn| zoj| suu| uux| ckj| dnc| nhs| ecz| ahg| wwc| ung| vrr| hib| fqr|