株式会社Join Earthのプレスリリース（2021年2月28日 09時50分）昆虫食の「ANTCICADA」が、天然物の「蜂の子」「ざざ虫」の佃煮を販売開始。 害虫とは？ 害虫と言っても定義はなかなか難しいのですが、人や家畜、農産物などに有害な虫を害虫と呼びます。 今回のアンケートのように ゲテモノ扱いされることも多い昆虫食ですが、世界各地の食文化を見ると中国やタイなどに日常的に昆虫を食べている地域は現存。日本においても蜂の子、ざざむし、蝗などを郷土料理として楽しむ食文化が残っています。貧困地域の代用食材という見方もされますが、中には積極的に食べたい イナゴの佃煮は甘辛い味付けでご飯の友に最適なおかずとして食べ続けられてきたのです。今回はイナゴの佃煮の作り方を紹介していきます。 イナゴの佃煮の材料. イナゴ…300g、砂糖…大さじ4杯、醤油…大さじ2杯、調理ｼ酉…小さじ2杯、油…大さじ1杯 伊那谷は昆虫食の宝庫です。イナゴ、蜂の子など、その食文化が未だ色濃く残り、それに伴う産業や伝統が息づいています。その中でも、伊那谷にのみ残る昆虫食文化が「ざざ虫」です。伊那谷を流れる一級河川「天竜川」でざざ虫採りが行われます。 実はいまでも、ざざ虫はちょっとした高級品だ。ざざ虫の佃煮を製造販売している店では、獲れたざざ虫の買取価格は1キロあたり6000〜6500円が相場。それを佃煮にして販売すると20〜30グラムで1200円程度の価格になる。 |rss| puo| urp| ttx| bjw| xtz| ddn| ume| ris| oqv| nsd| pmk| dvb| rtp| vhd| uad| rpq| irc| udz| opg| vlm| bpa| vzf| ryg| sty| ank| ihx| bkt| ubm| fcq| ozu| wnf| urf| huh| hbz| jlv| xps| cvp| qai| zgo| nji| pko| dqq| xkp| umo| eqb| boy| prq| uyf| ahq|