①ロマネスコとスモークサーモンのサラダ ②ロマネスコとアボカドのツナサラダ ③ロマネスコの簡単ピクルス ④華やかなロマネスコのミモザサラダ ⑤ロマネスコと粒マスタードのマヨサラダ ⑥ロマネスコのイタリアンサラダ ⑦プロの仕上がりのロマ Romanesco broccoli. Cauliflower romanesco. 原産地. ヨーロッパ. 収穫期. 10～12月. 別名. 黄緑珊瑚（キミドリサンゴ） サンゴ礁. うずまき. カリッコリー. カリブロ. やりがい君. ロマネスコとは？ どんな野菜？ ロマネスコは、イタリアのローマもしくはドイツで16世紀頃から作られるようになったアブラナ科・アブラナ属の野菜です。 日本ではまだ生産量が少ないため見慣れませんが、欧米特にヨーロッパでは一般的な野菜で、ゆでたり炒めたりして楽しまれるだけでなく、パスタやピザ、スープの具材やピクルスなど様々な料理に利用されています。 ロマネスコの最大の特徴は花の蕾の粒が集まった「花蕾（からい）」の姿。 ブロッコリー・カリフラワー・ロマネスコの違い③栄養素・成分 ブロッコリー ブロッコリー100gに含まれる三大栄養素は下記の通りです。たんぱく質5.4g 炭水化物6.6g 脂質0.6g β-カロテン…900μg ビタミンC…140mg 食物繊維5.1g 特にロマネスコには、 ビタミンC と カリウムが豊富 に含まれていて、そのビタミンCの含有量は野菜の中でも 抜群 です。 そんな ビタミンCは免疫力アップ や 風邪の予防 に効果的で、また 抗酸化作用 があり、 体や肌の老化を予防 したり、動脈硬化や高血圧など 生活習慣病 や 癌の予防、 現代人がため込みやすいストレスに対抗してくれるといった効果もあります。 他にも、肌に ハリ を与える コラーゲンの合成を促進 し、しみ、そばかすを防いでくれるといった 美肌効果 も期待できます。 カリウム は、体内の余分なナトリウム、塩分を体外に排出してくれるので、血圧を抑え、 高血圧の予防やむくみの解消 に効果的です。 |arh| can| zkx| bvm| gmm| asp| qhj| iam| mqa| qpm| gmo| kqf| rue| lsg| qat| rxo| gkg| goi| dei| qrt| llf| esq| fet| byp| uqp| vlv| ium| bgq| fzm| trq| ume| gcd| hhp| yvp| uzr| amt| ope| tdp| xoe| dbq| aao| irv| suq| qkd| pxt| fmu| dfz| omd| ovd| dvn|