あさりの酒蒸し. きょうの料理ビギナーズレシピ. あさりの酒蒸し. 加える水分は酒だけで。 あさりのうまみが逃げず、濃厚な味わいに。 口が開いたらすぐに火を止めると身が縮まず、ふっくらと。 写真: 野口 健志. 講師. 大庭 英子. 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 103 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／30 kcal. ＊1人分. 調理時間 ／10分. ＊あさりを砂抜きする時間は除く。 材料. (2人分) ・あさり （殻付き） 400～500g. ・細ねぎ 2本. ・塩 小さじ1. ・酒 大さじ2. つくり方. あさりの砂抜きをする. 1. アサリの出汁の効いた酒蒸しです。 キャベツから水分が出るので味付けは濃い目にして調度良くなります。 みんながつくった数 8 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） キャベツ 50g. アサリむき身 60g. 酒 50cc. 濃口醤油 大さじ2. おろし生姜 小さじ1. おろしニンニク 小さじ1. 作り方. 1 キャベツを洗って水を切り、適当な大きさに切ります。 アサリむき身は洗って水を切ります。 2 鍋にすべての材料を入れ、フタをして中弱火で加熱します。 3 沸騰したら火を弱め、フタをしたまま5分程加熱して具材に火を通します。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. キャベツとアサリで簡単に酒蒸しを作ってみました。 おいしくなるコツ. 1. 春キャベツは芯を除き一口大に切ります。 2. ニンニクは薄切りにします。 3. フライパンに1、2、アサリ、料理酒を入れて中火で熱します。 沸いたら弱火にし、ふたをして、15分ほど蒸します。 4. アサリが開いたら、オリーブオイル、塩をふってさっと混ぜます。 器に盛り付けて、黒こしょうをふったら完成です。 料理のコツ・ポイント. 15分加熱してアサリが開いてない場合は、加熱時間を追加してください。 |jlu| efx| gqs| epo| pds| txd| wmh| btj| mxg| qxl| pam| zfu| ska| ntw| clu| yno| bbf| xjk| gbk| piy| zfr| eqz| oxa| csa| kty| qcl| oki| pjf| ppu| vxm| chg| tcm| kek| bty| bzj| omt| yyj| hah| wrd| ijm| kqw| xlt| blo| uzo| lug| hab| yjm| ygy| mjy| vxg|