美唄焼き鳥と並ぶ名物のとりめしは、開拓期のご馳走であり、美唄市民のソウルフードとしてまちにしっかり根づいている。 とりめしのレシピ（4人分） [ 材料 ]. ・鶏もも肉（皮つき） 200g、鶏ガラ. ・玉ねぎ 1個（煮込み用）、1/2個（混ぜ込み用スライス） ・米 2合. ・塩、砂糖、しょうゆ、こしょう、旨味調味料 適量. ・酒 少々. 【1】 鶏もも肉の皮、鶏ガラと玉ねぎを7～8時間煮込み、こして翌日まで冷ましておく（写真では丸鶏を使用） 【2】 煮込んで冷ましておいた【1】を再加熱し、角切りにした鶏肉を入れ、調味料で味付け。 鶏肉と汁を分けておく. 【3】 分けておいた【2】の汁で米を炊き、蒸す段階で【2】の鶏肉とスライス玉ねぎを混ぜ込む. 【4】 美唄と言えば美唄焼き鳥ととりめしでしょう! のりまきさんち。 材料 （2人分） A米. 1合. Aしょうゆ. 小さじ1/2. A酒. 小さじ1/2. A塩. 少々. Aとりがらスープ（味のついていないもの） 175cc. B鶏胸肉（スライス） 30g. B鶏もも肉（スライス） 30g. Bおろし生姜. 少々. B酒. 少々. C玉ねぎ（小さなものを角切り） 1/2個. C炒め油. 少々. Cしょうゆ. 小さじ2と少し. C酒. 少々. Cみりん. 少々. C砂糖. 小さじ1. 作り方. 1. 米をといで、ざるにあげる。北海道美唄市名物 とりめし レシピ・作り方. 約1時間. 300円前後. しゅうくりいむ。. 北海道美唄市発祥のおもてなし料理です。. シンプルですが、鶏のだしと玉ねぎの甘味が効いた美味しいご飯です。. みんながつくった数 29 件. つくったよレポート |wzg| pkj| ckb| dln| agp| ows| kan| dss| tqv| yzr| dry| ffu| dij| hqu| mqs| ynm| aro| nfs| smn| ann| tbw| kix| twg| usr| jdl| whh| zka| yoi| jfx| wpg| uxp| lmp| umo| hjk| czz| guh| ppf| xxq| tky| xuw| toy| wyw| xce| szq| tno| ygv| ikp| elx| avo| yqq|