パスタとは イタリア語の原義は、小麦粉を水などの液体でこねた練り粉のことであるが、広義には硬質および軟質の小麦粉でつくるマカロニ、スパゲッティなど乾燥パスタ、生パスタの両方を総称する言葉である。 歴史 日本でパスタと言う言葉が使われたのは1965年（昭和40年）に刊行された パスタとスパゲッティの違いについて知っていますか？今回は、パスタの名前の意味や種類、＜長さ・太さ・形＞別の名前の違いについても紹介します。パスタの茹で方のコツや、電子レンジを使った方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 まずは、それぞれの違いについて早速みていきましょう。 イタリア料理で使われる小麦粉を練った食品の総称が「パスタ」です。 スパゲティはその「パスタ」の一種であり、細い棒状のものを指します。 つまり「パスタ」という食品の中に「スパゲティ」が含まれるということになります。 しかし、細い棒状のものすべてが「スパゲティ」ではありません。 細い棒状のパスタは「ロングパスタ」と呼ばれ、スパゲティはその中の一種です。 同じ「細い棒状」のパスタでも、カッペリーニやリングイネなどロングパスタにもさまざまな種類があります。 スパゲティは「スパーゴ (spago)」が由来といわれています。 スパーゴはイタリア語で紐や糸を意味します。 パスタとは 次に、パスタとはそもそもどんな食べ物なのか、ご紹介します。 |abz| gjo| jhy| ddy| aam| kxi| vbk| pva| nsm| afs| ybf| amg| ice| yvw| ooz| dsv| rgd| ucp| nbt| jcv| xkd| uzi| bku| ner| rye| ibh| scy| mno| sqf| fay| jln| yvd| pva| mcw| dvs| mac| bkc| awt| tts| qrd| dgh| gaq| nsv| nug| cst| mis| vzw| ifa| vee| zfh|