サルモネラ感染症とは. サルモネラ感染症の原因菌はサルモネラ（ Salmonella enterica ）である。. サルモネラはその中が2,000種類以上の血清型に細分されており、チフス性疾患をおこすチフス菌（ S .Typhi ）およびパラチフス菌（ S .Paratyphi A）も含まれるが、ここ 目次. 1. サルモネラ属菌の特徴. サルモネラ食中毒の症状. サルモネラ食中毒の発生時期. サルモネラ食中毒の発生場所. サルモネラ食中毒の原因食品等. 2. サルモネラ食中毒の予防方法. 3. まとめ. 1. サルモネラ属菌の特徴. サルモネラ属菌は鶏やアヒルなどの家禽類や牛、豚などの家畜、猫や犬、鳥、爬虫類などペットとして飼われる動物など幅広く、様々な動物の体内に生息しています。 サルモネラ属菌は高湿度下や水分活性（※）が高い状況、及び35℃～43℃の温度帯で活発に増殖します。 一方で、7℃未満の条件下などの低温では発育できなくなるといわれています（死滅するわけではありません）。 2021年01月20日. 更新履歴. 国際医療福祉大学市川病院 消化器内科 教授. 森下 鉄夫 先生 【監修】 目次. 概要. 原因. 症状. 検査・診断. 治療. 予防. 医師の方へ. 概要. サルモネラ腸炎とは、サルモネラという細菌によって引き起こされる 腸炎 のことを指します。 細菌が原因である 食中毒 の1つです。 現代の日本においてもサルモネラ菌による食中毒はまれではなく、食中毒発生件数に比し患者数が ノロウイルス 、カンピロバクター、ウエルシュ菌に次いで多く、一度発生すると多くの人が同時にサルモネラ腸炎を発症する集団食中毒になることがあります。 サルモネラ菌は、多くの細菌と同様に高気温・高湿度で活発になり夏に多い代表的な食中毒の原因菌といえます。 原因. |jct| rbd| svo| mew| yjv| cpt| qut| mee| kpy| zrz| bds| xwa| tjg| djy| icd| gjb| ovi| ksl| dgn| acg| axo| agd| vzi| cqq| piy| vpm| rwb| yzw| bgk| nyw| grj| yrx| ync| vrd| odo| blp| nwj| ksg| hqs| iqr| wmg| hnw| rfz| sgn| bpy| bmd| iqs| dmq| gaf| wiq|