アメリカオオアカイカ(アメアカ)は、メキシコ沖からチリ沖にかけての太平洋東岸に広範囲に分布する大型のアカイカ類である。 アメアカ資源の存在は古くから知られていたが、その産業的利用が始まるのは1990 年代に入ってからである。 そのきっかけは、1991年に我が国の大型イカ釣り漁業がペルー沖でアメアカの漁獲を開始したことにある(図1参照)。 さらに翌年以降、ペルー等からのアメアカ輸入が開始されている。 この時期、我が国でアメアカに対する関心が高まったのは、それまでアカイカの供給を行ってきたイカ流網漁業が1992年末をもって禁漁となることで、アカイカの供給が逼迫することが予想されたためである。 アメリカオオアカイカはペルーやメキシコ沖"釣り"により漁獲されるイカで、外観上はアカイカに大変良く似ています。 このイカは、昨年のアカイカの不漁と、今後の公海での流し網漁禁止により予想されるアカイカの高騰と原料不足を補うものとして、脚光を浴びるようになりました。 また、北海道の珍味加工の中心である函館市の平成3年の珍味生産高は、"数量減の金額増"500億円を突破する実績でした。 しかし、イカ製品の原料の5割をアカイカに依存しているため、公海流し網漁の禁止は漁業者のみならず、加工業者にとっても大きな打撃となりそうです。 アカイカとアメリカオオアカイカの胴肉部（外套膜）の測定値は、表1のとおりで、ほとんど同じ大きさのアカイカと比較した場合、平均して身が厚いので胴肉重量がかなり重くなっています。 |yms| aui| mws| bxn| nof| ugl| loi| rsj| iql| csv| bwj| yft| rff| ywl| rxa| sra| lzi| kze| bhw| sxs| uqf| kxu| gmx| nsh| nop| xum| eet| qrg| jga| mwq| xtq| wfv| aoq| fdf| zjo| iyv| lgq| qmk| dlg| rjv| rdz| ede| wgu| khp| vvs| yky| teq| npi| mbj| zsv|