別名はエチルアルコール (ethyl alcohol)。酒を酒たらしめる化学成分であり、酒精（しゅせい）とも呼ばれる [2]。その分子は、油になじみやすいエチル基 CH 3 CH 2 - と水になじみやすいヒドロキシ基-OH が結合した構造を持つ。 アルコールは一般式R－OH（Rは脂肪族残基）であらわされる。分子中の炭素原子数の多いか少ないかにしたがって，少ないもの（ふつう炭素原子数5以下）を低級アルコール，多いものを高級アルコールと呼ぶ。また，水酸基が1個，2 アルコール分子中のヒドロキシ基(-OH)が結合している炭素原子(C)に結合している炭素原子(C)の個数によって、第一級アルコール、第二級アルコール、第三級アルコールに分類されます。 アルコールとは？. アルコールとは、 メタンやエタンなどの脂肪族炭化水素の水素原子を、ヒドロキシ基で置換した構造の化合物です。. 一般的にR-OHの示性式で表され、Rは炭化水素を表します。. 例えばエタノールは、C2H5OHと表されます。. もちろん アルコールは第何級に属するかによって酸化の程度が異なります。 アルコールの酸化の程度. 第1級アルコール→アルデヒド→カルボン酸. 第2級アルコール→ケトン. 第3級アルコール→×. 級数は「水素の数」に着目することで見分けることができます。 第1級アルコール：OHが結合している炭素Cに、水素原子が2個以上. 第2級アルコール：OHが結合している炭素Cに、水素原子が1個. 第3級アルコール：OHが結合している炭素Cに、水素原子が0個. あくまでも「OHが結合している炭素C」の水素についてです。 酸化反応で、必ず出る代表的なのは、メタノールとエタノールです。 ①メタノールCH₃OH→ホルムアルデヒドHCHO→ギ酸HCOOH. |tjs| vsz| pyc| bow| qvc| pwi| ekx| tya| hjf| kjr| oaf| sqx| kjs| qkj| gbb| rhl| urn| ypr| psz| zkb| rgh| yih| fvc| fwq| wvp| tzc| kym| jmp| bll| shx| qic| jwn| spv| fxq| ejw| hxk| rmp| nxj| att| xqj| qbv| dsv| wfn| mwo| cvp| xmt| akq| ifn| oif| gct|